- 杏仁 - 1公斤（生仁）
- 糖 - 200克（最好是棕色，含糖蜜）
- 糖粉 - 200克
- 水 - 1杯
- 油杏仁 - 5-10滴（在药店出售，你可以取代1 st.lozhkoy杏仁提取物）
意大利人在一年中没有足够的小麦面粉时创造了一种杏仁蛋白。 他们研磨了一堆杏仁，与水混合并得到一种面团。 所以这个世界开启了一个美好的享受。 对于我们的小杏仁饼，杏仁是主要成分。 您可以使用较低的杏仁质量，因为内核稍后需要磨碎。 首先，杏仁必须去皮。 为此，我们建议将核放入沸水中煮沸几分钟，直至果皮不落在核心后面。 现在杏仁需要冷却，把它们倒入漏勺中，然后脱掉皮肤。 现在我们用水和糖制作糖浆。 我们用中火把它煮沸，偶尔搅拌，煮约30秒。 将其关闭并冷却至室温。 将杏仁放入食品加工机或搅拌机中，研磨成面粉状态。 不要关闭设备，小心倒入糖粉，当混合物质混合后，倒入糖浆。 结果我们得到了一种杏仁蛋白面团。 该产品可以储存在装有食品薄膜的冰箱中至少3周。 小杏仁饼面团用于制作蛋糕和糖果的装饰品，以及制作着名的小杏仁饼小雕像。 用青菜，胡萝卜，甜菜，樱桃，蓝莓（可以食用色素）的果汁涂抹小杏仁饼面团，揉成均匀的颜色，用于烹饪杰作 - 只有你的幻想可以限制你在这里。
份量：6-8