- 杏仁 - 3/4杯
- 糖 - 3/4杯
- 面粉 - 2杯
- 黄油 - 250克（切成块）
- 蛋黄 - 3件
- 柠檬汁 - 2艺术。 匙
- 柠檬皮 - 1 1/2茶匙
- 脂肪奶油 - 3/4杯
- 苦巧克力 - 240克（大片）
- 杏酱 - 3/4杯
在食物处理器中研磨杏仁和糖。 放入碗中。 在食物处理器中混合面粉和油。 加入蛋黄和柠檬汁，搅拌。 加入杏仁混合物和柠檬皮，混合。 从联合收割机中取出面团，用保鲜膜包裹并放入冰箱至少2小时或在晚上。 将烤箱预热至170度。 将面团轻轻地撒在6毫米厚的面上。 使用圆形饼干刀或形状，切出圆形饼干。 将饼干放在烤盘上，烘烤至金边约18分钟。 允许冷却。 当饼干煮熟时，将奶油煮沸并加入巧克力。 静置5分钟，搅拌至光滑。 允许冷却。 打到厚。 在一块饼干上放1茶匙果酱，用第二块饼干盖上。 在上面放一点巧克力块。 在服务之前稍微冷却饼干。
份量：30