巧克力橙色慕斯

从蛋白质中分离蛋黄。 将巧克力碎成块，放入平底锅，奶油状食材：

• 巧克力 - 200克
• 糖 - 2艺术。 匙
• 黄油-1艺术。 一勺
• 蛋 - 4件
• 橙皮 - 1/2茶匙
• 桔子汁 - 1 st。 一勺

说明

从蛋白质中分离蛋黄。 将巧克力，黄油和糖碎成碎片放入平底锅中。 用巧克力在低温下融化的平底锅内容物。 击打在一个紧张的泡沫。 将蛋黄与磨碎的橙皮，橙汁混合并摇匀。 首先将蛋黄和融化的巧克力混合，然后将所得混合物加入蛋白质中并再次仔细混合。 将所得混合物倒入玻璃杯或霉菌中并放入冰箱中直至凝固 - 约1小时。 特别好的这款巧克力慕斯配有香草冰淇淋球。

份量：6-7