- 牛奶 - 550毫升
- 黑巧克力（70-80％可可） - 100克
- 小麦面粉 - 300克
- 糖粉 - 40克
- 盐 - 1/4茶匙
- 可可粉 - 20克
- 鸡蛋 - 3件
- 轻朗姆酒 - 10毫升
- 黄油 - 80克
- 植物油 - 20毫升
1.将巧克力打碎并在水浴中融化。 用300毫升温热牛奶搅拌融化的巧克力。 巧克力应该完全溶解在牛奶中。 2.将面粉筛入碗中，加入可可粉，糖粉和盐。 添加剩余的牛奶和鞭子。 3.把蛋打成泡沫。 4.将鸡蛋加入面粉混合物中并混合。 5.将黄油融化并与面团混合。 倒入朗姆酒和巧克力混合物，搅拌。 如果面团太液体，请加入额外的面粉。 面团的稠度应与液体酸奶油相似。 让面团静置2-3小时。 6.用煎锅预热油。 使用钢包将面团倒入煎锅中，一面煎约30秒，另一面煎约15秒。 用黄油润滑完成的煎饼并趁热食用。
份量：8-10