- 糖 - 1/2杯（焦糖糖浆）
- 无盐黄油 - 3艺术。 勺子（焦糖糖浆）
- 海盐 - 2捏（焦糖糖浆）
- 厚奶油 - 1/3杯（焦糖糖浆）
- 荞麦面粉 - 3艺术。 匙
- 面粉 - 3艺术。 匙
- 糖 - 1 st。 一勺
- 海盐 - 1/8茶匙
- 牛奶 - 1/2杯
- 大蛋 - 2件
- 无盐黄油 - 3艺术。 匙
- 糖粉，洒 - 尝（如果需要）
1.制作焦糖糖浆。 在约1升的大平底锅中用中等热量融化糖。 煮，搅拌，直到糖有一个愉快的铜色。 加入海盐和黄油。 搅拌直至油已融化。 减少热量，慢慢地倒入浓厚的奶油，不断搅拌。 此时，酱汁会起泡。 打败，直到酱汁变得均匀一致。 2.放在一边。 准备将酱汁在冰箱中储存长达1周。 在服务之前，轻轻地预热。 3.做一个煎饼。 将烤箱预热至200度。 使用玉米，将荞麦粉，面粉，糖，海盐，牛奶和鸡蛋放入碗中。 用直径30厘米的煎锅融化黄油，最好是铸铁。 将融化的黄油均匀地铺在锅的整个表面上。 4.将面团倒入煎锅中，放入烤箱中。 烘烤15-17分钟，直到煎饼变成棕色并且在边缘周围稍微起皱。 把煎饼放在盘子上，撒上糖粉（如果使用的话），倒在准备好的焦糖糖浆上。 5.将煎饼切成两半或切片并立即投入使用。
份量：2-8