来自鸡肝的Julienne
准备：30分钟。
它将采取： 300克冷冻鸡肝， 2个洋葱，200克香菇，2个表。 大汤匙奶油 油， 70克硬奶酪，50毫升酸奶油，100克蛋黄酱，黑胡椒碎，盐味。
烹饪方法：
鸡肝在室温下放置一段时间。 用冷水迅速冲洗并倒入漏勺中。 让水排出，然后切成小块肝脏。 洋葱去皮，洗净切成小方块。 香菇干净，用湿纸巾擦干净，切碎。 在煎锅中，将黄油融化并将洋葱煎3分钟。 然后加入鸡肝，搅拌3分钟，用盖子盖住煎锅。 加入香菇再放5分钟。 胡椒和盐适量。 将烤箱加热至200°C。在磨碎机上磨碎奶酪。 用洋葱和蘑菇肝以防火形式炒（最好是带小份的模具，朱利安可以放在桌上）。 在顶部撒上奶酪。 将酸奶油和蛋黄酱以及轻轻的鞭子结合在一起。 将所得的酱汁倒入洋葱和蘑菇中，放入烤箱中15分钟。 将准备好的培养皿从烤箱中取出并立即投入使用。 你可以用绿色装饰。 朱利安的“馅”原来特别细腻，肝脏可以预先通过绞肉机。
两人晚餐
准备：25分钟。
这将需要： 400克虾，200克鲜蘑菇（鸡油菌，西鲱，油性），200克洋葱，200毫升蛋黄酱“经典”，4桌。 向日葵油，香菜或莳萝绿茶匙，柠檬1个，盐适量。
烹饪方法：
洋葱皮，细切成方块，并向葵花籽油炒。 鲜蘑菇用冷水冲洗干净，用毛巾擦干。 将大蘑菇切成薄片，整个使用小蘑菇。 然后炒剩下的油中的所有蘑菇。 虾在咸水中煮5分钟，冷却，然后分开：将头和甲壳分开。 如果虾很大 - 将它们切成2-3块。 把准备好的洋葱，蘑菇和虾混合起来。 用蛋黄酱调味，拌匀。 顶部用柠檬汁。 用冷水洗净香菜，干燥并切碎。 把准备好的菜放在生菜叶上，用切碎的草药和柠檬片装饰。 放在桌上冷却。 为了保护好处，将虾原料冷冻 - 不用头部，而是放入壳中
在鳄梨羔羊
准备：40分钟。
这将是必需的： 300克羊肉浆，2个鳄梨，2个西红柿，2桌。 芹菜切碎的汤匙，黄瓜1个，橄榄20克，莴苣1个，16个。 樱桃番茄，1个柠檬汁，1/2杯蛋黄酱，100克硬奶酪，白胡椒粉，盐味。
烹饪方法：
在烹饪和冷却之前准备羊肉浆。 鳄梨洗净，切成两半，取出骨头。 然后剥离。 西红柿，黄瓜，生菜，和干。 樱桃西红柿从皮肤上剥离。 在磨碎机上磨碎奶酪。 水煮肉，西红柿和黄瓜切成立方体，橄榄 - 小圆环和生菜 - 生菜 - 小条。 将准备好的蔬菜与肉类混合，加入芹菜的蔬菜并混合。 对于鳄梨的每一半，放1/4份混合物和4个樱桃西红柿。 盐，倒入柠檬汁，蛋黄酱，撒上磨碎的奶酪，在180°C的烤箱中烤10分钟。用新鲜的草药烹调菜肴，并在桌上热腾腾。 鳄梨没有变暗，撒上柠檬汁。 这种精致的菜肴和酱汁需要最细腻的 - 例如蛋黄酱。
Okroshka“原创”
准备：40分钟。
这将是必需的： 2块马铃薯块茎，2个鸡蛋，150克煮鸡块，100克火腿，2个新鲜黄瓜，4个萝卜，20克葱，10克莳萝，1条鱼。 一勺糖，100毫升酸奶油，1桌。 芥末勺，1.5升克瓦斯，盐味。
烹饪方法：
用毛刷洗土豆，放入平底锅中，倒入热水，用中火煮15分钟。 沥干水分，让土豆冷却。 鸡蛋放入锅中，倒入冷水，煮沸煮10分钟。 在冷水流下冷却。 皮土豆和鸡蛋。 把土豆切成小块。 从蛋白质中分离蛋黄。 蛋白质切碎。 鸡内圆角和火腿切碎。 黄瓜和萝卜洗净，晾干，切断小馅饼并切成小方块。 葱和莳萝，经过，洗涤，干燥和细碎。 加入糖，少许盐和ma液，使汁液出现。 把蛋黄，叉子捣碎，加酸奶油和芥末。 稀释得到的克瓦斯质量。 土豆，蛋清，鸡柳，火腿，黄瓜和萝卜填满瓦斯填充物，在板上混合并分配okroshka。 随着克瓦斯克瓦斯自己的准备季节，它会变得特别美味和芬芳。
煎小红莓
准备：60分钟。
这将是必需的： 1公斤小河鱼（蟑螂，rudd，鲤鱼），600克蔓越莓，200克蜂蜜，150克小麦粉，2桌。 向日葵油匙，黑胡椒，盐适量。
烹饪方法：
首先准备蔓越莓酱。 为此，蔓越莓被洗好，刮掉，去掉尾巴和皱巴巴的浆果。 将蔓越莓放在毛巾上并晾干。 然后捣碎浆果（您可以在玻璃瓶底部）并通过筛子或纱布拉紧它们。 将蜂蜜与果汁混合。 将所得混合物放在弱火上并蒸发几乎一半，经常搅拌。 在此期间，请带上河鱼，仔细清除它们的鳞片和肠道。 用流水冲洗并用纸巾擦干。 加入盐，胡椒粉和面粉。 现在油炸在油橄榄的向日葵油，直到它是酥脆的金色地壳。 另一个热的炸鱼放上一个大盘子，倒熟熟的酸果蔓汁。 在桌上，您可以用蔓越莓浆果装饰鱼。 高品质的葵花籽油， - 一个承诺，炸鱼将变得多汁和开胃。 而且鱼的脆皮，加入一些盐热油。
西班牙牛肉
制备：80分钟。
这将是必需的： 600克牛肉浆，2桌。 柠檬汁匙，2瓣大蒜，400克小土豆，6桌。 橄榄油匙，2个辣椒荚，150克番茄酱，200毫升肉汤，10克绿色香菜，20克莳萝，黑胡椒粉，盐味。
烹饪方法：
洗肉，干燥，切成部分。 剥开大蒜，通过新闻界。 将肉稍稍打碎，加盐，胡椒粉调味，撒上柠檬汁，蒜茸，裹上食物薄膜，放入冰箱20分钟。 马铃薯洗净，去皮，切成两半。 辣椒，洗净，干燥，用种子去除核心，并切碎。 在平底锅里，预热3桌。 汤匙橄榄油，每面煎7分钟，放在盘子上。 在同一个锅里，放入辣椒炒3分钟。 加入番茄酱，倒入肉汤，盐，胡椒粉并煮5分钟。 香菜绿色洗涤，干燥，切碎，加入酱汁。 将肉放入酱汁中，在小火上盖上盖子15分钟。 在另一个锅里，加热剩余的橄榄油，将土豆煎至褐色。 盐适量。 莳萝绿色，干燥，切细。 准备好的肉用酱汁铺在土豆片上，洒上绿色的莳萝。 如果将食物包装在食物薄膜中并放置在冰箱中20分钟以外，肉类会变得更柔软，更嫩。
酿的梨
制备：140分钟。
这将是必需的： 4大梨，120克罗克福尔奶酪，1/2杯小麦粉，2个鸡蛋，1/2杯面包屑，400克葵花籽油，4桌。 汤匙的覆盆子果酱。
烹饪方法：
彻底冲洗梨并用毛巾擦干。 然后干净整齐地切成两半，留下茎。 现在用种子去除核心。 将整个奶酪分成4等分。 每一片奶酪都放在半个梨子里，另一半放在上面，组成一个完整的水果。 用叉子舀鸡蛋。 将面粉和面包屑撒在不同的盘子上。 为了包装梨，首先将每个鸡蛋浸入鸡蛋中，然后浸入面粉中，最后 - 将面包卷中的梨滚动。 在一个深煎锅里，将葵花籽油充分加热。 小心地将每个梨用大勺浸入热油中，煎至金黄色。 将梨放在盘子上，分成两半，倒入覆盆子果酱。 为了更好地保持面包屑不碎，你需要添加一点葵花籽油。 短时间放在冰箱里的面包屑梨。