这种蛋糕的传统组成是柠檬和蓝莓，但你可以用橘子，酸橙和浆果代替它们来品尝。 精华保持不变：柔和温和的饼干，新鲜的热情，多汁的浆果和令人难以置信的面包屑，如辛辣的添加。 美味佳肴长期保存 - 您可以将它作为小吃或作为周日聚会与朋友聚会。
配料：
- 面粉300克
- 糖 - 260克
- 发酵粉 - 10克
- 高脂肪含量黄油 - 170克
- 三个鸡蛋
- 牛奶 - 90克
- 奶酪凝乳酪 - 70克
- 三个柠檬
- 蓝莓 - 100克
- 刮刀：面粉，坚果粉，糖，黄油，盐
注意：所有饼干产品必须在室温下
制备方法：
- 将面粉与发酵粉混合均匀 - 所以饼干变得均匀茂盛
- 用温牛奶搅拌凝乳奶酪（可以采取Hochland或Almette），以达到均匀一致
- 用柠檬搓皮。 用温和的慕斯拂去柑橘皮，软化黄油和糖
- 继续搅拌机的工作，每次一个进入油慕斯蛋
- 殴打，交替进入分批干成分和凝乳乳化液。 面团应该密实而有弹性
- 新鲜的浆果在面粉中滚动。 如果你想冷冻 - 不需要预先解冻它们，使用相同的面粉。 将浆果加入面团并轻轻混合
- 准备一个刮刀 - 香脆的碎屑以洒上工件。 将面粉，坚果粉和糖等量混合（例如50克），稍加盐。 核桃粉的质量没有特别的作用 - 它可以是工业或自制的。 将冷冻黄油切成小块，加入面粉中，用手揉搓。 生成的面团用薄膜包裹并放入冰箱中
- 在羊皮纸内衬的形式中，放置面团以使其占据体积的三分之二。 捏一块冷冻的浮木，并通过筛子擦拭。 得到的面包屑撒上蛋糕，在预热到180度的烤箱中烘烤40-60分钟，直到准备就绪
- 将蛋糕冷却完毕，包裹薄膜（不要将它从模具中取出），放在冰箱里过夜