面包上的血清蓬松和芬芳的自制面包，有什么可以更美味？ 奶油面团制成的面包蛋糕以轻微的奶油笔记做成。 与测试一起工作很容易，主要是让它两次上升。 郁郁葱葱的面包的秘诀不是用擀面杖擀成面团。 你只用手工作。 面包面团喜欢手中的温暖和能量。 所以，如果你心情不好，你不应该开始烘焙蛋糕。
配料：- 乳清400毫升
- 小麦面粉5汤匙。
- 酵母干2茶匙。
- 橄榄油20毫升
- 第1步要做面包，你需要新鲜的乳清，小麦粉，干酵母。 烘焙前用一点额外的橄榄油润滑面团。
- 步骤2在室温下将酵母加入血清中。 等待15分钟，然后混合。
- 步骤3将面粉揉成面团。 逐渐搅拌面粉。 从指定的金额可以减去。 面粉中的面筋总是不同的。 当你得到一个紧密的面团，形成一个小圆面包，用毛巾盖住，然后上升1小时。
- 步骤4将面团放大2倍，应该很好地变薄。 然后让他再次上去揉搓。
- 第5步当你面团面团2次，你可以开始使用它。
- 步骤6将面团分成4份。 对于每一个部分，把你的手放在扁平的蛋糕上。 这将是不平衡的，但当面团上升，这个缺陷消失。
- 第7步用油润滑烤盘，可以用羊皮纸盖住。 把蛋糕放在上面。 每块蛋糕都应该在上面涂上橄榄油，稍微涂一点。 将面团放置30分钟以上，不要遮盖。 在此期间，所有的油将被吸收到面团中，并且由于面包将变得更香和细腻。
- 步骤8在180°C的温度下烘焙小圆面包直到煮熟约20分钟。 取出准备好的煎饼，放置冷却。 在桌上的面包服务更好地冷却，不推荐热面包。