- 黄油 - 125克
- 面粉 - 80克
- 糖粉 - 180克
- 杏仁 - 200克
- 蛋白 - 4件
- 新鲜树莓 - 12-16个
在一个锅里，融化黄油，煮沸。 煮沸2分钟后烹饪。 然后，我们通过纱布或咖啡过滤器过滤热油。 结果，我们的油获得了这种琥珀色。 筛入一碗面粉和糖粉。 杏仁在食物处理器的帮助下研磨成面粉，将得到的杏仁粉（它应该变成100-150克）加入到面粉和糖粉中。 在面粉混合物中加入冷却至室温的黄油。 我们擦成碎屑。 打蛋清直到软泡沫的一致性（但绝不能达到峰值！）。 将搅打的蛋白添加到面粉混合物中。 在室温下将面团搅拌并保持2小时。 我们将已经准备好的面团分配到融资形式的润滑脂（见照片），将模具填充约3/4。 在每个蛋糕的中心，我们按一个覆盆子浆果。 180度烘烤20分钟直到准备就绪（准备工作由牙签决定：如果干燥 - 意味着准备就绪）。 让我们在炉排上冷却。 好胃口！ :)
份量：5-6