在法国，和许多其他欧洲国家一样，一杯带羊角面包的咖啡被认为是理想的早餐。 也许法国快乐的秘诀就在于这种香浓的烘焙，从早晨起就充满活力和欢呼声。 我们为您提供一些简单而令人难以置信的羊角面包食谱，尝试您可以解开烹饪法国的秘密之一。
自制牛角面包巧克力 - 一步一步的食谱
准备牛角面包的最快方法是使用成品冷冻面团。 但如果你有一点时间和巨大的愿望，用最甜蜜的糕点给家人一个惊喜，我们建议你努力并用自己的双手准备酵母面团。 特别是因为我们的食谱很简单。
必要成分：
- 干酵母 - 1茶匙。
- 温水 - 1/4杯
- 最高等级的面粉 - 2杯
- 盐-1汤匙。 湖
- 牛奶 - 1 / 3-1 / 2杯
- 植物油 - 4茶匙。
- 黄油 - 120克。
- 蛋 - 1个。
- 黑色或牛奶巧克力 - 1瓦
- 糖 - 1,5汤匙。 湖
分步说明：
- 我们从测试开始。 要做到这一点，混合1/2汤匙。 湖 糖，干酵母，3/4茶匙。 用温水加盐，并放置5分钟。 将酵母基料与剩余的盐，糖，2杯面粉和牛奶在一个大碗中混合，然后揉成面团。 在羊角面包的面团上做一个十字形的切口，并将其放在面粉表面上。 离开1.5小时以增长。 然后将面团包裹在食物薄膜中并将其发送到冰箱半个小时。
- 将冷面团卷成圆形，撒上面粉。 在中心放置一个13 x 13厘米的方形软黄油，并将面团的边缘包裹在信封中。 放入冰箱20分钟。 将面团放在带有38 x 13厘米矩形的面粉表面上，以便黄油不会被拉出。 否则，再次在这个地方混合面团。
- 将羊角面包的面团折叠三次，然后再次将其卷成相同尺寸的长方形。 撒上面粉并重复该过程2次。 将面团放入冰箱中1小时。 第四次用长方形卷起来，放入冰箱中2小时。 因此，您将在测试中获得81层油。
- 准备好的羊角面包酥饼铺开一个长方形，长13×50厘米，用披萨轮或传统的锋利刀切一薄层三角形。
- 巧克力打破或研磨。 在三角形面团的宽边缘上铺上巧克力馅料，并仔细包裹每个工件。
- 给原始预制件一个真正的法国羊角面包略微弯曲的形状。
- 将钢坯放在带羊皮纸的烤盘上。 打蛋，用特制的烹饪刷盖住每个羊角面包。 在200度烘烤直到测试准备就绪。
重要！ 烹饪过程中不要打开烤箱。 否则，酵母面团可能会脱落，羊角面包不会“生长”。
羊角面包用浓缩牛奶酥制成 - 一步一步的食谱
煮炼奶 - 非常适合羊角面包。 它给了一个相当新鲜的酥皮糕点必要的甜味，并在热处理过程中失去了它的味道品质。
必要成分：
- 现成的酥皮糕点 - 0.5公斤
- 炼乳 - 1罐
分步说明：
- 煮炼乳。 要做到这一点，用炼乳将锡罐放入桶或一小罐水中，使其完全覆盖罐子。 在低温下烹饪2小时。 在你开始从酥皮糕点准备羊角面包之前，让罐子冷却下来。
- 将每张试验片切成4个长方形，每个都对角切割。
- 用擀面杖滚动面粉中的每个三角，使其略微拉出并对齐两侧。
- 对于宽边上的每个三角形，放入半勺煮沸的炼乳。 包裹羊角面包，从填充物的边缘移动。
- 在180-200度的烘箱中烘烤直至变白。
羊角面包与樱桃馅 - 一步一步的食谱
樱桃自制糕点有美妙的口感和惊人的香气。 带樱桃的羊角面包也不例外。 对于这个食谱，你可以使用新鲜浆果和冷冻的。 因此，您可以全年享用这种精致的糕点。
必要成分：
- 酥皮糕点 - 0.5公斤
- 樱桃 - 100克。
- 糖 - 1汤匙。 湖
- 蛋 - 1个。
分步说明：
- 新鲜的樱桃从骨头中清除。 如果浆果冻结 - 给他们时间解冻并排出果汁。 将去皮的樱桃与糖混合。
- 将面团放在面粉撒满的桌子上。 矩形切成较小的比例矩形，沿着面团的长度移动。 为了方便起见，使用一个刀轮。 每个小矩形都是对角切割的，然后铺上酥皮的空白，撒上面粉。
- 对于每个三角形，从宽边的一侧布置在樱桃的一部分上。
- 形成羊角面包，将面团从填充物包裹到最窄的角落。
- 将面团放在烤盘上。 打蛋，用樱桃馅包好牛角面包。 在180-200度的烤箱中烘烤至熟。