你知道Sinnabon是什么吗？ 这是世界着名的美味肉桂卷品牌，上面覆盖着一层带有清淡奶酪的浅色釉面。 拥有这个名字的面包店和咖啡厅是任何甜食的神奇世界。 它们存在于数十个国家，成功地蓬勃发展，并为游客带来真正的乐趣。 但即使是那些对丰盛美味不太支持的人，也无法抵抗这些奇妙的甜面包。 许多美国技术人员致力于开发经典配方。 因此，创作者发明了一个真正的杰作，其中的秘诀长期保存在最严密的保密中。 幸运的是，今天的秘密被认为是公开的：由于面筋含量高的小麦面粉，Sinnabon面包与“祖母”蛋糕有着惊人的不同。 但是如何在家里做面包Cinnabon做饭，这样面团变成了经典，馅料与原始釉没有区别？ 这很简单 - 使用我们最好的食谱。
经典面包Cinnabon在家：一张配方的照片
Sinnabon小面包的经典配方至少对一位俄罗斯女主人来说毫无用处。 承认，许多组件从未出现在我们的厨房。 例如：蛋粉，山梨酸钾等 反过来，我们急于为您提供最成功的“克隆”配方，这与原始配方相同。
Cinnabon的必要成分：
为了测试
- 面粉 - 650克
- 牛奶 - 200毫升
- 糖 - 100克
- 鸡蛋 - 2件
- 酵母 - 11克
- 黄油 - 75克
- 盐 - 1茶匙。
为了填充
- 黄油 - 55克
- 肉桂 - 20克
- 淀粉 - 1茶匙 •
釉
- 奶油芝士Mascarpone - 55克
- 糖粉 - 100克
- 黄油 - 45克
- 香草糖或香草醛
逐步烹饪Cinnabon的说明
- 酵母混合了一部分温牛奶和1汤匙。 糖。 我们把海绵放在温暖的地方“上来”。 同时，在另一个碗里，涂抹软化的黄油，剩下的糖和一个温暖的鸡蛋。 彻底混合原料。
Cinnabon的成分 - 当opara被厚厚的泡沫覆盖时，将其倒入蛋液中。 然后我们发送剩余的面粉，预煮面筋。
- 我们混合厚厚的面团，但不粘稠。 形成球，盖上一层胶片并放置2小时。 在此期间酵母面团应揉2次。
- 当面团达到标准时，我们准备填充：红糖与肉桂混合，我们添加淀粉。
- 软化黄油混合奶油奶酪。 加入糖粉，香草醛，使质量达到均匀状态。
- 当面团足够大时，我们将其取下，轻轻揉搓并摆动一层30x40厘米的薄层，顶部用切块黄油（用于填充），并大量分配糖 - 肉桂混合物。
- 从测试面团中，我们卷起整齐的卷，形成不超过五圈。 用螺纹或锋利的刀切成12片。 烘烤的形式用油润滑，我们把未来的Sinnabon小圆面包给他们5-10分钟酿造。
- 在烤箱中烤18到26分钟，加热到180℃。 在包子准备就绪后，我们从烤箱中取出，但同时留在形式中。 用奶油润滑，直到它变冷。 我们提供水果茶或咖啡的亲戚和客人的美味佳肴。
快速包子Cinnamon与肉桂：一张照片的食谱（叶酵母测试）
许多糖果爱好者由于其高卡路里含量和大量面筋的存在而避免了传统的Cinnabon面包。 但你总能找到出路。 具有丰富麸质的经典面团可用半成品叶代替。 烹饪过程会加速，但味道仍然很美味。
必要成分：
- 酵母片酵母 - 1公斤
- 黄油 - 150克
- 砂糖 - 200克
- 肉桂 - 2汤匙
- 葡萄干 - 50克
- 费城奶酪70克
- 糖粉 - 100克
逐步指导
- 让我们开始准备香料包子Cinnabon与基地的准备：面团完全解冻并滚到30×40厘米的大小。
- 将100克油加热至室温，用一层面团涂抹它们。 肉桂与糖混合并充分撒上整个区域的混合物。 均匀分配洗过的葡萄干。
- 我们形成一个均匀的卷。 将生成的卷切成2.5厘米宽，为此可以使用细线或非常锋利的刀。
- 我们将Cinnabon放入涂有油脂的烤盘中，在180℃烘烤不超过22分钟。 此时，准备糖霜：用黄油和糖粉捶打软奶酪。
- 准备好的面包离开烤箱，慷慨地涂上奶酪釉。 我们吃温暖或冷却的食物。
饼干与巧克力Cinnabon：与照片的食谱
今天，披露了一种秘制食谱，用于制备具有肉桂味道和香味的柔软油性神圣甜卷。 现在每个人都可以在家里准备这样一个奇迹蛋糕。 但那些不完全认识肉桂的人呢？ 答案很简单 - 用一些其他美味的组件替换它。 例如，用黑巧克力！
必要成分：
- 小麦粉 - 2汤匙
- 糖 - 2汤匙。
- 发酵粉 - 3汤匙。
- 盐 - 1茶匙。
- 软黄油 - 7汤匙。
- 牛奶 - 200毫升
- 蛋 - 1个
- 糖棕 - 50克
- 巧克力黑 - 300克
- 马斯卡彭奶酪 - 200克
- 糖粉 - 100克
逐步指导
- 在深碗中，将面粉，糖，发酵粉和盐混合。 在干组件中，我们介绍鸡蛋和150毫升牛奶。 混合厚而不粘的面团。 我们卷起一个长30厘米，宽40厘米的薄层。
- 我们将一半黄油软化至室温，三颗巧克力放在一个大的刨丝器上。 面团层油，均匀撒上红糖和巧克力刨花。
- 折叠整齐的卷，切成12等份。 陶瓷或玻璃平底锅用剩余的油润滑，我们把肉饼放在Cinnabon里面。 我们把它们送到烤箱，加热到180s，持续20分钟。
- 使用搅拌器，用糖粉和剩余的牛奶殴打Mascarpone奶酪。 甜奶酪釉水烫面包，立即将它们从烤箱中取出。
包子Cinnabon：卡路里，脂肪，碳水化合物
Cinnabon面包的所有变化仅在顶部不同，面团几乎总是被平等地烹饪。 取决于填充物，这种烘烤可能或多或少是高热量的。 经典Cinnapon肉桂 - 这是127克碳水化合物，37克脂肪，20毫克胆固醇，13克蛋白质和880千卡！
据美国营养学家称，这样的菜被认为是非常有害的，因为它含有过多的油和每份至少15立方厘米的纯糖。 事实上，一个肉桂面包可以花费一半的日常卡路里，没有给你的身体任何有用的。 我们可以说大量的脂肪。
还有一种观点认为，如果其中一卷每天吃，一个人在一年内将成功地增加44公斤的体重。 综合以上所述，我们将总结：没有必要过分精心制作。 但是在1-2周内尽情享受包子吧......为什么不呢？
Cinnabon小圆面包与苹果果酱和坚果：视频食谱在家里
现代女孩和女性对家庭营养质量非常关注。 过量的卡路里，以及脂肪和“空”碳水化合物不会使任何人受益。 包子Cinnabon，当然，高热量，黄油和糖过饱和。 但如果配方略有改变，你可以准备一个你最喜欢的款待的轻型版本。
必要成分：
- bezdozhzhevoy片面团 - 900克
- 苹果酱或果酱 - 200克
- 磨碎的核桃 - 200克
- 蜂蜜 - 2茶匙。
- 人造黄油或油 - 2茶匙。
逐步指导
- Bezdruzhzhevoe面团除霜，推出一个矩形30x40厘米的大小。
- 该层的表面涂有一层薄薄的苹果酱，撒上切碎的坚果。 核桃可以用干煎锅预炸。
- 烘烤的形式是用人造黄油加脂，我们滚动滚动的部分，我们在180℃下将它们准备不超过20分钟。
- 用液体蜂蜜热烤Sinnabon水，并撒上剩余的坚果。