从自制面团的羊角面包第一次，我不得不做一个混合酵母酥。 烹饪很多步骤。 面团准备了很长一段时间，但没有什么可做的：我抓住了面团......面团很分层，很轻。 你可以感到自豪，因为它原来是。 试试吧！ 优秀的牛角包茶。
配料：- 小麦面粉500克
- 玉米淀粉50克
- 酵母干10克
- 糖50克
- 盐4克
- 黄油300克
- 鸡蛋鸡2个。
- 牛奶200毫升
- 巧克力黑50克
- 10毫升奶油
- 黄油10克
- 牛奶10毫升
- 糖4克
- 步骤1要烤羊角面包，你需要吃面粉，酵母，糖，盐，黄油，蛋黄，牛奶，奶油。
- 步骤2将酵母溶解在温水中。 离开10分钟。
- 步骤3筛面粉和淀粉，加糖，盐，牛奶，蛋黄，融化50克黄油，酵母团。 搅动一切。
- 第4步揉面团8-10分钟。 它应该变成有弹性的。 滚入球。 折叠在一个电影（和一个包装，因为它会增长），藏在冰箱里4个小时。
- 步骤5 250克冷黄油包裹食物薄膜，并用擀面杖打匀。 它会改变它的结构并变得更柔软。
- 第6步添加40克面粉，并拌匀。
- 第7步将油放在羊皮纸上。
- 第8步做一个正方形。 使用擀面杖，均匀分布油。 将油送入冰箱至少1小时。
- 第9步获取面团。 横向切球，将面团拉伸成方形。 卷入水库。 中间躺着一盘冷油。 将面团绕在油上。 保护接缝的边缘。
- 第10步用擀面杖推顶。 翻转并重复该过程。 不要忘记用面粉少量润滑。 将面团卷成长方形。 请记住，你在什么飞机上滚动面团！ 两面都没有黄油的面团。 （他们会做出美妙的包子）。
- 第11步将面团折成3层。 放入一个袋子，放入冰箱1小时。
- 步骤12将冷面团从多余面粉中摇出。 卷成一个矩形，并回滚到3层。 在一架飞机上推出！ 将面团送回包里的冰箱。 （重复测试4次以上）。 把面团放在冰箱里过夜。
- 第13步早上，将冷面团卷成薄层。 将它分成小条。 切长三角形。
- 第14步准备填充巧克力，黄油和奶油。
- 第15步切下底部的三角形。 将填充物放在切口上。 并以新月形式包裹它。
- 第16步将牛角面包放在烤盘上。 把它们留在电影下40分钟。
- 步骤17用牛奶和少许糖润滑羊角面包。 放入热炉。
- 步骤18在180℃烘烤羊角面包20-25分钟 冷静下来。 用茶或牛奶供应早餐。