- 小牛肉 - 500克
- 面粉 - 2-3艺术。 匙
- 奶油或酸奶油 - 200克
- 肉汤或水 - 2杯
- 盐，胡椒粉 - 味道
- 调味料 - 1艺术。 一勺
在流水下彻底冲洗一块肉，用毛巾擦干。 切成约1-2厘米的碎片，拧紧每片胶片并打平。 应该收紧电影，以免损坏厨房:)用盐和胡椒片擦掉切片。 把锅放在炉子上，倒入油。 每块小牛肉都是用面粉卷成的。 在热板上，从两边炒肉。 在一个厚壁的煎锅里，肉汤要升温。 在里面我们加了炸小块的小牛肉。 加入调味料并在小火上炖肉30-40分钟（您熄灭的时间越长，肉越好）然后加入奶油和面粉。 搅拌均匀，煮约10分钟。 这时我们正准备一道配菜 - 意大利面条。 在一块放意大利面的盘子上，放在小牛肉上，倒入酱汁。 这道菜已经准备好了。 好胃口！
份量：3-4