烹饪小牛肉看起来小牛肉和牛肉只是一种肉，只有在第一种情况下才能从非常年轻的动物中获得，所以它们的味道应该是相同的。 但是，如果你能够得到一个微妙的粉红色真正乳白色小牛肉，你会感觉到不同的解释没有进一步的解释。 特别是如果你按照一定的规则做饭。 事实上，这种肉含有很少的脂肪，因此在准备时，必须使用酱油，黄油，或者像下面给出的带有芝麻的小牛肉酒一样。 另外，小牛肉在高温下不应该经受太长时间的烹饪，否则它会变得僵硬干燥。 所以，如果你有机会买一个好的小牛肉，不要犹豫，开始一个非常简单，但非常美味的菜 - 小牛肉芝麻。 芝麻是已知最古老的香料之一。 如果你还记得有关阿里巴巴和四十强盗的童话故事中的着名“密码”：“开放，开放！”，然后知道芝麻是芝麻的豆荚。 也许在一个童话故事中，他因为成熟豆荚的特性而摔倒，以一丝不苟的咔嗒声打开。 在小牛肉的配方 - 多亏有助于充分揭示这道菜的味道。
配料：- 小牛肉500克
- 辣椒甜美1件。
- 大蒜3小齿
- 芝麻白1汤匙。 湖
- 红酒干4汤匙。 湖
- 酱油3汤匙。 湖
- 向日葵精制葵花籽油2汤匙。 湖
- 大葱0.5束
- 步骤1要制作芝麻小牛肉，您需要酱油，甜椒和香料。
- 步骤2小牛肉洗净并切成小条。
- 步骤3 1大甜椒洗净，去掉种子并切成条状。
- 第4步芝麻种子在干锅里煎至金黄色1-2分钟。
- 步骤5在煎锅中，加热植物油，并在高温下炒肉5-7分钟直至获得结皮。
- 第6步然后将胡椒加入肉中，并将蒜通过大蒜缸挤压，搅拌并煮3-5分钟。
- 第7步添加酱油和酒 - 用中火炒一切7-10分钟。
- 第8步添加切碎的葱，再煮1-2分钟。 食用前，撒上芝麻。