- 小牛肉 - 2公斤
- 灯泡 - 4件
- 大蒜（头） - 6件
- 盐，胡椒粉 - 味道
一块肉彻底洗净，让他完全干燥。 用盐和胡椒擦一块肉。 我们清理一个洋葱，将其切碎并放入肉中。 留下肉腌3-4小时。 腌肉摆脱洋葱。 洋葱，顺便说一下，它变得非常好吃 - 我通常在进一步烹饪的过程中吃它:)我们用食物线绑一块肉，以便在烘烤时不会损失它的形状。 把我们的针织肉放在一个带有少许油的热锅上。 炒至四周形成红润的地壳。 洋葱切成大而厚的戒指，大蒜丁香干净。 我们用厚厚的肥肉，洋葱和大蒜润滑厚壁餐具的底部。 Solim，然后把肉放在蔬菜枕头上。 将烤箱加热至120度，将肉放入烤箱并烘烤3.5-4小时。 我们从盘子里取出一块现成的肉，用铝箔覆盖。 肉已经准备好了，但这还不是全部。 在陶器的底部，我们将结块的洋葱和大蒜留在树液中，并将脂肪从肉中分离出来。 所有留在肉中的菜肴在搅拌机的帮助下，磨碎成均匀一致的酱汁。 现在，就是这样。 切一块肉（只是轻轻一点 - 肉在锐利的刀下努力分解），将其放在盘子上，并与所产生的蒜酱一起食用。 杰作已准备就绪！ :)
份量：8