- 茄子 - 2件
- 马苏里拉奶酪 - 250克
- 小麦面粉 - 100克
- 西红柿 - 300克
- 大蒜 - 1牙
- 罗勒新鲜绿色 - 2艺术。 匙
- 芦笋去皮（芽） - 8件
- 植物油 - 1/2公升
- 巴马干酪 - 150克
- 盐食 - - 品尝
所以，在第一张照片上 - 我们需要的所有成分。 首先要做的是将茄子切成圆圈，慷慨地撒上盐，然后放置30分钟。 这样做是为了让茄子失去它们的苦涩。 在此期间，准备酱。 在平底锅中加热橄榄油，将蒜末炒2-3分钟，然后将番茄通过筛子揉搓并炖约10分钟。 然后加入切碎的罗勒，再炖2分钟。 酱汁已准备就绪 - 从热和冷却中移除。 盐渍茄子用流水冲洗。 我们让水流失，然后将茄子沾满面粉。 油批茄子煎至金黄色。 油需要很多。 油炸后，茄子必须放在纸巾上，这样茄子就会堆积多余的脂肪。 我们采用4个分模具，每个模具都用植物油轻微润滑。 然后，我们将每个模具中的茄子片切成一种“杯子”。 同时，将芦笋清洗并切成2-3厘米长的片，然后在模具中放入一些马苏里拉奶酪球和切好的芦笋。 填上酱汁。 用茄子切片覆盖全部。 我们放入烤箱，加热到180度，烤20分钟。 将砂锅翻转过来，撒上磨碎的奶酪，用新鲜的草药装饰。 你可以开始品尝。 好胃口！
份量：4