芝士蛋糕这个芝士蛋糕是根据奥地利烹饪技巧创建的。 维也纳炸肉排，苹果馅饼和“Sacher”蛋糕被认为是这种美食的名片。 有趣的是，传统菜肴被认为是维也纳美食，地区菜谱已经是这个主题的变体。 奥地利人对啤酒和咖啡感到疯狂。 关于最后一次饮酒，他在几个变化中被爱。 但其中最受欢迎的是维也纳混色。 而且，当然，这个国家的人口敬畏各种烟熏和香肠。 事实上 - 男人的美食。 为了完成这顿饭，奥地利人爱传统 - 甜点。 在这种情况下，奥地利的烹饪专家非常成功。
配料：- 豆腐600克
- 鸡蛋鸡3个。
- 黄油110克
- 糖100克
- 香兰素10g
- 杏仁100克
- 葡萄干轻60克
- 加入吗哪4汤匙。 湖
- 盐1捏
- 第1步对于这个馅饼，取：300克粒状低脂奶酪，鸡蛋，杏仁，葡萄干，粗面粉，香草糖，白色结晶或红糖。
- 步骤2混合两种奶酪。
- 第3步从蛋黄中分离蛋白质。 将蛋白质放在深碗中。
- 步骤4将蛋黄混合成凝乳。 在那里，加入糖，香草糖，粗面粉。 搅拌均匀并放在一边。
- 第5步葡萄干，冲洗并倒入开水。 搁置5分钟。
- 步骤6将杏仁磨成小块。
- 步骤7在凝乳块中加入杏仁片和100克解冻黄油。 搅拌均匀。
- 第8步挤出葡萄干，添加到奶酪奶酪团。 彻底混合。
- 步骤9在蛋白质中加入少许盐并敲打成紧密的泡沫。 鞭打蛋白质在最后阶段是非常重要的，否则它们会流失。
- 第10步仔细混合蛋白质与凝块。
- 第11步使用可移动的侧壁，用剩余的黄油润滑模具并用凝乳填充。 将表格放入预热的烤箱中170°C烘烤30-40分钟。
- 第12步从烤箱中取出蛋糕，让其完全冷却。