烤鹿肉

将鹿肉块放入一个小盘中烘烤，倒入苹果酒以覆盖配料成分：

• 鹿肉（里脊肉），切成2寸〜910克
• 苹果酒 - 1升
• 厚切片培根 - 680克
• 烧烤酱瓶 - 2件

说明

把鹿肉片放入一个小盘中烘烤，然后倒入苹果酒以覆盖它们。 关上盖子并冷藏2小时。 从盘中取出并晾干。 倒入苹果酒，并将鹿肉放回盘中。 倒入酱汁烧烤，盖上，放入冰箱2-3小时。 在高温下预热露天的烤架。 最好使用木炭。 将肉从冰箱中取出并放置30分钟。 将每片鹿肉裹在一块培根中，用牙签固定。 加热时，用橄榄油洒上烤架，并将鹿肉放在炉篦上，以使两片不会互相接触。 烧烤，不时翻15至20分钟。

份量：4