- 大香蕉 - 3-4件
- 糖 - 3/4玻璃
- 盐渍黄油 - 2项。 匙
- 大蛋 - 1个（加1个蛋白）
- 香草精 - 1茶匙
- 面粉 - 1杯
- 发酵粉 - 1茶匙
- 肉桂 - 1茶匙
- 盐 - 1/4茶匙
- 植物油 - 1/2杯
1.用烤箱中央的计数器将烤箱预热至160度。 用油润滑面包盘。 修剪两端的香蕉，使中间部分适合形状的底部。 将香蕉切成两半并剥落。 放在盘子上。 修剪香蕉并放在一边。 2.在一个大煎锅中，将1/4杯糖和2汤匙水煮沸，不加搅拌。 煮至水分蒸发，混合物不会变成琥珀色。 从热中除去并加黄油。 用叉子混合直至融化。 3.将切好的香蕉片倒入，并用低热烹煮1分钟。 4.将切片面朝下放入准备好的表格中。 把剩下的焦糖倒在上面。 5.在一个中等的碗里，揉搓香蕉的剩余物以制作1杯。 加入剩余的1/2杯糖并混合。 打蛋，蛋清和香草精。 6.在一个大碗里，混合面粉，发酵粉，肉桂和盐。 加入香蕉混合物和植物油，搅拌。 7.将面团倒入模具并烘烤，直至插入中心的牙签干净，50-55分钟。 8.让其冷却10分钟，然后轻轻将蛋糕放在盘子上并在食用前彻底冷却。 切成片，配上奶油。
份量：6