- 肉末 - 450克
- 弓 - 2件
- 胡萝卜 - 80克
- 大头菜 - 80克
- 小茴香 - 1/2茶匙
- 肉桂 - 1/2茶匙
- 欧芹 - 2艺术。 匙
- Worcestersky酱 - 2艺术。 匙
- 面粉 - 1艺术。 一勺
- 大蒜 - 2颗牙齿
- 番茄酱 - 1 st。 一勺
- 橄榄油 - 2项。 匙
- 羊肉或蔬菜肉汤 - 275毫升
- 撒上土豆和奶酪：土豆 - 900克
- 黄油 - 50克
- 盐和胡椒 - - 品尝
切碎的洋葱和大蒜。 胡萝卜和鳟鱼切成小块。 切碎香菜。 将土豆去皮，切成4块，放入盛有盐水的锅中，使其不变黑。 2.将橄榄油倒入平底锅中，用中火加热并加入切碎的洋葱和大蒜。 煮5分钟，经常搅拌洋葱，直到变红。 加入胡萝卜和芜菁，再煮5分钟，频繁搅拌。 从平底锅中取出配料，转移到盘子上并放在一边。 3.将蛤蜊的馅放入平底锅中煎炸，不断翻身直至肉馅。 当整个肉末变成棕色时，加入蔬菜，香菜，小茴香，肉桂，伍斯特酱，肉汤和番茄酱。 撒上面粉并拌匀。 将火焰扭曲到最低限度，盖上并烹饪约35分钟。 如果混合物开始粘到锅底，每10分钟搅拌一次并加几汤匙水。 将土豆放入中火加热25分钟，煮至熟。 4.倒空土豆，让它在没有盖子的情况下搁置5分钟。 添加黄油，做土豆泥。 这将需要约2分钟。 将肉转移到耐热盘中。 5.将烤箱预热至200摄氏度。 用勺子将土豆均匀地放在肉上。 将土豆去皮并在顶部撒上奶酪。 6.将碟放入预热的烤箱中煮30分钟。 牧羊人的砂锅准备好服务。 配蔬菜。
份量：4