- 面粉 - 1/3玻璃
- 盐 - 1 1/2茶匙
- 新鲜研磨的胡椒 - 1/2茶匙
- 1/2茶匙肉桂粉
- 猪排 - 4件
- 橄榄油 - 3项。 匙
- 红酒干 - 1杯
- 鸡汤 - 1 3/4杯
- 什锦干果 - 1 1/2杯
将烤箱预热至200度。 把面粉，盐，胡椒和肉桂混合在一个小碗里。 推迟2汤匙。 将剩余的面粉和猪排一起撒上，甩掉多余的。 用中火将大油锅中的油加热。 加猪排，煎至棕色，每面3至4分钟。 将煎锅放入烤箱，烤约5分钟。 把猪排放在盘子上盖上。 加热煎锅高热，加酒。 将2汤匙面粉和鸡汤混合，加入酒中。 加入干果。 继续烹调，直到酱汁变稠，水果变软，约15分钟。 用盐和胡椒调味。 这道菜应该配上煮熟的酱汁。
份量：4