- 红甜椒 - 900克
- 橄榄油 - 2项。 匙
- 灯泡 - 1件
- 大蒜 - 2件
- 辣椒粉 - 1/2茶匙
- 红辣椒 - 1/4茶匙
- 藏红花 - 1/8茶匙
- 葡萄酒醋 - 2项。 匙
- 橄榄 - 1/2杯（坑）
- 盐和黑胡椒粉 - - 品尝
- 薄荷 - 2项。 匙
预热烤箱。 烤保加利亚胡椒，直到皮肤变成棕色，约20分钟。 放入碗中，用毛巾或保鲜膜盖住。 当辣椒冷却时，剥下皮肤。 将每个胡椒切成两半，然后取出种子。 切成宽条状。 用中火将橄榄油在大煎锅中加热。 加入洋葱，炒，搅拌，直至柔软，约10分钟。 加入大蒜，辣椒粉，红辣椒和藏红花，炒2分钟。 加入保加利亚辣椒，醋和黑橄榄。 用盐和胡椒调味，减少热量至少3分钟。 用切片薄荷装饰菜肴，立即服务。
份量：8