烹饪自制芥末面包芥末面包以其美味和口感而闻名。 其独特之处在于组合物中有芥末或芥末油。 芥末酱是俄罗斯和德国最受欢迎的调味品之一。 它会改善食欲并使消化正常化，因此建议在感冒期间将其加入饮食中。 芥末产自古代，但在九世纪获得了真正的知名度，成为法国寺院的主要收入项目。 这就是为什么，给这个美妙的产品的古代历史留言，我建议准备一种法国风格的美味和芬芳的面包 - 第戎芥末和普罗旺斯香草。 如果你不用芥末做得过分，面包不会出来苦涩，但非常好吃，香味和辛辣，带有淡黄色的面包屑。 根据芥末或油的质量，余味可以感受到轻微的苦味。 好胃口，健康！
配料：- 小麦面粉3汤匙。
- 酵母干2茶匙。
- 芥末第戎20克
- 糖2汤匙。 湖
- 水煮1汤匙。
- 向日葵精制葵花籽油2汤匙。 湖
- 普罗旺斯草药1汤匙。 湖
- 盐7克
- 芝麻白1汤匙。 湖
- 向日葵精炼油1汤匙。 湖
- 第1步为了准备芥末面包，我们需要：温水，糖，盐，面粉，干酵母，芥末，植物油，普罗旺斯香草。
- 步骤2在温水中稀释2茶匙。 没有一个干酵母山。
- 第3步加1茶匙。 糖（从总量）用于喂养酵母和5-6 st。 湖 面粉（总量）。 彻底搅拌。
- 第4步你会得到一个非常厚的opara。 最好将它倒入更深的碗中，因为它会强烈地上升。 在更深的盘子里，倒入热水，放入一碗菜花，用干净的毛巾盖上，并放置20-30分钟。
- 第5步Opara玫瑰“帽子”。 用叉子快速鞭打它。
- 第6步在一个温暖的碗里，筛一点面粉，加糖和3/4茶匙。 盐。
- 第7步倒入勺子，开始揉面团，逐渐倒入剩余的面粉。
- 第8步添加2汤匙。 湖 并继续揉面团。
- 第9步现在转动芥末 - 取1茶匙。 或1汤匙。 湖 - 品尝（在照片中，我有2汤匙 - 这是有点太多）。
- 第10步倒入1汤匙。 湖 普罗旺斯草药的混合物。 您也可以将这些草药混合到您自己的口味中，或者放入任何一种香料（迷迭香，罗勒，百里香，美味花园，牛至，马郁兰，龙蒿）。
- 步骤11揉面团，均匀地铺上草药。 从面团中形成一个球，放置在毛巾下温暖，干燥，通风的地方1.5-2小时。
- 步骤12面团已经上升。 它需要第二次揉捏。
- 步骤13用少量植物油润滑面包形状并将面团放入其中。 在一个温暖的地方留下毛巾抬起40-60分钟。 此时，将烤箱预热至240°C
- 步骤14使用烹饪刷用水润滑面包并撒上芝麻。 将面包送到烤箱：在240°C烘烤前5分钟（当你看到外壳变成棕色时 - 用铝箔覆盖表格），然后在200°C下保持25-30分钟（已用铝箔烘烤）。
- 步骤15完成的面包离开烤箱，让它在表单中放置一段时间。 用黄油或植物油润滑面包，然后用毛巾擦凉。