烩饭配蘑菇，青豆和西葫芦对于素食菜肴的爱好者来说，人们永远瘦身，观察所有东正教食物的地中海美食，其中有许多基于蔬菜和谷类的食谱。 这些国家炎热的气候使得当地居民很长一段时间没有吃肉，而在恶劣的气候条件下，我们习惯了第二道菜必须由肉排，猪排或装饰配鸡肉组成。 但我们也有一个非常炎热的夏天，尽管时间不长，有时我们想同时吃些美味的东西，不是很沉重，但是令人满意。 因此，我们转向海外美食，这些美食丰富。 其中一种是绿色意大利调味饭，这是一种以特殊方式从米饭中煮熟的大量菜肴中的一种。 绿色烩饭可以在肉或鸡肉汤上制备，而且就在水中，这种味道几乎没有任何损失，因为除了这道菜的米饭外，还有其他很多食材：蘑菇，绿色蔬菜，根，奶酪。
配料：- 长粒米300克
- 鸡肉汤600毫升
- 洋葱1个。
- 牡蛎蘑菇150克
- 大蒜3小齿
- 壁球1个。
- 马提尼100毫升
- 冷冻的豆角150克
- 芝士巴马干酪80克
- 橄榄油4汤匙。 湖
- 盐2捏
- 第1步对于烩饭，我们需要蘑菇，四季豆，洋葱，大蒜，西葫芦，80-100毫升马提尼，米饭，干酪和温暖的鸡汤。
- 步骤2蘑菇蚝蘑洗净后切开。 去皮洋葱，切碎。
- 步骤3将南瓜洗净并切成立方体，将蒜切碎。
- 第4步帕玛森在细磨机上擦。
- 第5步在一个大煎锅加热橄榄油，然后加入蘑菇和洋葱。 炒一切，直到洋葱变得透明。
- 第6步然后加入西葫芦和大蒜炒2-3分钟。
- 第7步添加米饭，混合一切，煮2-3分钟。
- 第8步倒入煎锅马提尼，不断搅拌，直到酒精的气味消失。
- 第9步然后，我们开始添加热汤至1份。 继续搅拌米饭和蔬菜，直到肉汤被吸收，然后再添加下一个肉汤肉汤。
- 步骤10在大米准备好前5分钟，加入四季豆（不能解冻）和盐味。
- 第11步当米饭准备就绪时，将热饭去掉，加入奶酪并拌匀。
- 第12步关闭烩饭盖，让它煮5-7分钟。