一个丰富的蛋糕一个芬芳和令人满意的馅饼，可以作为一个独立的菜。 这种馅饼的特点在于，它由两种面团组成：一种放置较密的面团，一种液体（稠度作为薄煎饼的面团），填充在填充物中。 顺便说一下，关于填充。 填充可以是绝对的！ 我通常烤鸡肉，大蒜和洋葱，洋葱比鸡肉大2倍。 唯一的条件，它应该让果汁浸泡底层 - 否则馅饼会变干。
配料：- 鸡蛋1个。
- 黄油70克
- 盐1捏
- 小麦面粉12汤匙。 湖
- 开菲尔100毫升
- 鸡蛋1个。
- 发酵粉1茶匙。
- 小麦面粉3汤匙。 湖
- 牛奶30毫升
- 蛋黄酱100克
- 辣椒黑色地面1捏
- 向日葵未精制油2汤匙。 湖
- 大蒜5个小齿
- 洋葱5个。
- 鸡肉片200克
- 盐2捏
- 面包屑2汤匙。 湖
- 向日葵未精制油1汤匙。 湖
- 步骤1要制作馅饼，您需要面粉（用小汤匙测量），鸡蛋，洋葱，鸡肉圆角，植物油，开菲尔（可以用低脂酸奶油或凝乳代替），牛奶。
- 步骤2为下层准备面团＃1。 我们用酸奶，盐打蛋。
- 第3步添加融化的黄油。 搅拌直至均匀。
- 第4步我们介绍面粉，但不是一次，而是一勺。
- 第5步生成的面团会很稠密，但不足以用擀面杖擀成。 即使仍在准备2号馅和面团，请用毛巾盖上并送到冰箱。
- 第6步准备填充。 切大块洋葱，分成两部分。
- 第7步在一个小刨丝器，篦大蒜。
- 第8步鸡柳切成立方体。
- 第9步在平底锅里加热油，煎一半洋葱，直到金黄色。
- 第10步添加鸡肉片和大蒜。 加盐和胡椒调味。 我们不会长时间炒，肉只能“抓”一下，变白。
- 第11步准备面团＃2倒入蛋糕。 用蛋黄酱打蛋。 添加与一汤匙面粉混合的发酵粉。 彻底混合。
- 第12步添加牛奶和剩余的面粉。
- 步骤13搅拌至均匀。 面团会比煎饼厚一点。
- 第14步我有一个铸铁模具，所以我使用植物油润滑并撒上面包屑，如果模具是硅胶或不粘涂层，那么您不需要润滑。 以手的形式把面团№1，我们做小裙子。 在面团上放入一半剩余的洋葱，稍微压入面团。
- 第15步我们传播所有的肉馅。
- 第16步撒上剩余的洋葱。 用勺子将面团＃2铺在填充物上，轻轻涂抹。
- 步骤17面团＃2不应该泄漏到测试1的下层的侧面。
- 步骤18在烤箱中烘烤40-50分钟，直到在180℃下煮熟为止。 稍微冷却一下，送到桌上。 好胃口！