还记得格林兄弟关于姜饼屋的故事吗？ 当汉塞尔和格莱特在树林里发现了一个惊人的房子，装饰着糖果和坚果，还有一个姜饼屋顶。 我记得，在我的童年时代，我一直想找到这样一个美丽的姜饼屋。 不，不要吃一片美味的姜饼，但是 - 要看这个不寻常的房子。 然后我仍然不知道这个房子可以自己完成！
在俄罗斯，第一个姜饼被称为蜂蜜面包，tk medsostavil几乎所有其他成分的一半。 在俄罗斯出现了来自中东的各种香料后，姜饼发生了变化。 在每个地方，他们都烤自己的姜饼。 例如，Vyazemskopryanik远远超出俄罗斯边界。 在欧洲，以及烤制各种姜饼产品，但这里的姜饼屋准备出现在德国，出版后的童话故事汉塞尔和格莱泰尔。 起初他们在圣诞节集市上被卖，但是然后家庭主妇开始在家烘烤他们。 通常，为客人安排了各种节日和姜饼屋竞赛，他们喜欢买房子。
试试这个配方。
对于测试：400克蜂蜜，200克糖（最好采取果糖），鸡蛋2块，黄油（或人造黄油）50克，0.5茶匙。 苏打水，2汤匙。 伏特加或科涅克白兰地，¼st。 水，值得注意的是，如果您将伏特加添加到面团中，则应减少水量。 还加入0.5茶匙香料的混合物。 和一年级的750 grammuki。
要添加香料，你可以把完成的混合物，你可以自己准备。 要做到这一点，混合肉桂，肉豆蔻，姜，茴香，丁香，按你最喜欢的比例。 我们非常仔细地擦这混合物。 你也可以加入碎坚果，柠檬皮来改善口感。
为了粘贴和装饰房子，我们准备蛋白质釉。
蜂蜜，糖和黄油，用水加热直至糖溶解，并加入一半筛过的面粉，研磨成粉末，然后快速混合。 将面团冷却至室温，然后将鸡蛋，发酵粉放入酿造的面团中并加入2汤匙。 l伏特加酒或干邑白兰地。 这对于最好的面团松动是必要的。 逐渐进入剩余的面粉并小心地揉搓它。
不要试图立即使用所有的面粉，面团不应该太陡峭或非常松散，它应该是弹性和密集的。 在第一种情况下，你会得到非常坚硬的蛋糕，在第二种情况下，面团会褪色，房子的细节会失去形状。 在准备测试后立即进行产品的切割和烘烤。 面团的厚度为5-8毫米，我们剪切了准备好的墙壁图案和房子的屋顶。 我们在温度为200-220°C的烤箱中烘烤。我们拿出房子的烘烤部分并将其铺设一个泊位。
在此之后，我们组装墙壁，在釉的帮助下将它们紧固在一起。 为了保持墙壁紧密，必须允许釉干燥。 然后将屋顶的前半部分粘贴到蛋白质釉上，并在几分钟后将其粘贴到10秒半。
