绿茶是一种饮料，也许是已知最古老的人。 在超过4,500年的时间里，人类发现绿茶的味道不同寻常，无与伦比。 在中医学中，它被用作滋补品 - 改善注意力，增加记忆力，治疗头痛和胃病，甚至作为改善视力的手段或抗酒精中毒的手段。 此外，它可以完美地解渴和恢复活力，同时拥有愉快的口感。 一种饮料可能有那么多不寻常的特性吗？
绿茶和许多其他植物一样，含有多酚 - 有机化合物，这些化合物以其强烈的抗氧化作用而闻名。 科学家们深信绿茶对健康有正面影响。 绿茶中的抗氧化剂能够提高细胞的免疫力，保护它们免受不需要的氧化过程。 它们与自由基结合，导致我们体内许多不良过程 - 早衰，细胞功能改变或癌症死亡。 因此，富含抗氧化剂的饮食有助于预防心血管疾病和癌症。 据信绿茶中所含的多酚可以延缓衰老过程，因此它们在美容方面非常流行。 它们是精油和植物提取物的一部分。 许多领先的化妆品公司的面霜也含有绿茶提取物。 包含在其中的组分也有助于骨矿物质密度的增加。
不幸的是，一切都有好的和坏的一面。 根据最近的研究，在绿茶中发现的相同有益化合物可能会增加发生贫血的风险，因为它抑制了食物中铁的吸收。 以前的研究已经证实，葡萄和绿茶种子中含有的多酚会干扰植物性食物中铁的同化作用。 这一次，宾夕法尼亚大学的研究人员确信，这适用于血红蛋白成分中含有的铁。 这种形式的铁是这种元素最可吸收的形式。 你可以找到它在红色和白色的肉或鱼。 多酚与铁离子形成复合物，不能从胃肠道进入血液。 铁是血红蛋白的一个组成部分，可以转移氧气。 因此，绿茶如何影响身体的健康功能远不是毫不含糊。 消耗过量的多酚，除了身体的恢复活力，还可能导致贫血和缺氧。 在这方面特别谨慎的应该是孕妇和哺乳期妇女。 他们特别容易缺铁。
另外，自由基并不总是会破坏我们的健康。 巨噬细胞是结缔组织的细胞，其工作是保护身体免受有害物质和微生物的侵害。 他们使用自由基来对抗一切不应该健康的身体。 如果细胞“饥饿”，它们本身会产生自由基。 由于有毒物质的有效氧化作用，它们本身会从体内移除。 我们的细胞并不完全无助于对抗自由基。 它们有助于去除体内的谷胱甘肽 - 一种在我们身体中产生的天然抗氧化剂。 当然，适当的营养有助于增强自由基的抵抗力。 富含半胱氨酸，甘氨酸和维生素C的饮食促进谷胱甘肽的产生。
如果您相信绿茶和其他流行饮品（如配偶）的积极影响，那么应特别注意我们购买的产品的质量。 如果你选择袋装茶，你应该确定它的组成。 通常绿茶不仅仅由绿茶组成，而是由不同种类的茶 - 黑色和绿色混合而成。 或者它只是草药和绿茶的混合物。
基于绿茶的饮料不具有与传统上根据原始配方酿制的叶茶相同的特性。 最近在美国的研究表明，瓶装茶中含有的多酚比传统茶中少得多。 要消耗一杯冲泡的绿茶中含有的相同量的抗氧化剂，您应该至少喝20瓶瓶装的流行茶饮料。 不幸的是，他们还含有大量的糖和其他物质，绝对不是绿茶的一部分。 一瓶0.5升的茶饮料通常含有约150-200卡路里的热量，以及许多防腐剂，香料和着色剂。 与生产者的保证相反，瓶装茶与健康的生活方式无关。
牙医在绿茶中看到他们的负面观点。 倾向于形成牙垢的人不应该喝它。 绿茶叶在牙齿上留下难以除去的残留物，类似于在烟草烟雾影响下形成的残留物。 有趣的是，红茶不会像他的表哥是绿色一样造成这样的损害，尽管红茶的饮料更加黑暗。
茶和水一起是世界上饮用量最大的饮料。 在美国，茶叶销售每年产生70亿美元的利润。 绿茶不仅受益于绿茶对健康的有益特性和影响，而且还因为其明智的营销。 我应该喝吗？ 当然。 然而，健康生活中最好的伴侣是适度和常识。 每周3-5杯绿茶可以有益于我们的健康，但每天不会有几杯。