派克鲈鱼在杏仁
4人
烹饪：45分钟
- 1公斤的派克鲈鱼
- 1个鸡蛋
- 50克面粉
- 100克烤杏仁
- 1/2柠檬
- 50克葵花籽油
- 150克蛋黄酱
- 50克面包屑
- 绿色（香菜，香菜）
- 黑胡椒
- 盐味道
清除鳞片和内脏上的新鲜鱼，摆脱头部和鳍。 彻底清洗并用纸巾擦干。 然后将鱼分成几部分，将它们折叠成一个碗。 胡椒粉，撒上柠檬汁，在冰箱中腌30分钟。 切碎杏仁。 鞭打一个鸡蛋。 每片鱼首先在面粉中滚动，然后浸入鸡蛋，面包屑和粉碎的坚果中。 用Olein加热的葵花籽油煎鱼直至金黄色。 彻底清洁欧芹和香菜，干燥并切碎。 准备酱油，混合Olein的蛋黄酱“经典”和切片绿色。 准备好的盘子在盘子上散发热量，并用绿叶蔬菜装饰。 单独服务酱。
海外的鸟
4人
烹饪：55分钟
310千卡
- 1只鸡（1公斤）
- 400克的日期
- 3个洋葱头
- 1桌。 一匙肉桂粉
- 1/2茶。 磨碎的肉豆蔻汤匙
- 2杯鸡汤
- 果汁2个柠檬
- 1茶匙。 地面姜黄匙子
- 1/3杯向日葵油
- 黑胡椒粉
- 盐味道
洗净鸡肉，用纸巾擦干，切成部分。 盐和胡椒。 在平底锅里，加热Olein的葵花籽油，并从里面煎出鸡肉。 烹调酱油时，将洋葱切碎，放入剩余的鸡油中，加入肉桂，肉豆蔻并倒入肉汤中。 将混合物煮沸，减少热量，将鸡块放入酱汁中，并在盖子下面炖25分钟。 与此同时，将日期减半，去除骨头。 去除酱汁表面多余的脂肪，加入日期，柠檬汁和姜黄，盐和胡椒调味。 再煮5-10分钟。 服务时，将日期放在盘子上，倒入酱汁。 作为装饰品，供应煮米饭。 建议：米饭的装饰是脆弱和美味的，在烹饪之前应该用冷水浸泡，然后用葵花籽油轻轻煎炸。
柠檬派
12人
烹饪：110分钟
- 500克面粉
- 200克人造奶油
- 250毫升开菲尔
- 1撮发酵粉
- 2个柠檬
- 300克砂糖
- 1桌。 一勺淀粉
人造黄油放入冰箱15分钟。 然后用大刀或格栅在大型刨丝器上冷冻人造黄油。 筛面粉，与人造黄油混合并用刀切碎，直至形成精细的黄油屑。 加入克非尔和发酵粉。 揉捏塑料面团，然后将其分成2个相等的部分，给每个碗的形状，包裹在食物薄膜中并放入冰箱中30-40分钟。 洗净柠檬，用纸巾擦干，切成大块，通过绞肉机，与砂糖和淀粉混合，静置10分钟。 将烤箱加热至220°C 将面团的两部分卷成1.5厘米厚的层，将一部分放入圆形水中浸泡。 放好生成的柠檬馅，盖上面团的第二部分，小心捏紧边缘。 面团的顶层应该用叉子在几个地方揉捏，以便面团不会膨胀。 放入烤箱烤40分钟。 准备好将蛋糕从模具中取出，让它在炉排上稍微冷却一下，然后放在桌上放上茶或咖啡。 如果需要，你可以撒上糖粉和装饰，釉，奶油或口红。 提示：对于巧克力釉，将100克巧克力和10克黄油和2-3滴干邑白兰地融化。
马铃薯煎饼
4人
时间：50分钟
- 6块土豆
- 2个洋葱
- 20克莳萝和欧芹蔬菜
- 3个鸡蛋
- 4桌。 面粉匙
- 脂肪的烘烤
- 1个红甜椒荚
- 1个煮鸡肉片
- 2桌。 汤匙植物油
- 盐，黑胡椒粉
去皮土豆和细磨碎的篦。 洋葱去皮，用搅拌机研磨，与土豆，盐混合并放置7分钟。 切碎绿菜。 加入土豆泥，打蛋，倒入面粉中混合。 烤几块薄煎饼。 为了填充，剥去剩余的灯泡并将其切碎。 胡椒洗净，用种子去除核心，果肉细碎。 鸡肉通过绞肉机。 在平底锅中，加热植物油，煎洋葱3分钟。 再加入胡椒粉炒5分钟。 放入鸡内圆角，盐，胡椒，并在火上保持4分钟。 对于每个煎饼，放入馅料并用管子卷起来。 你可以在莴苣叶上服务，并用绿色装饰。
苹果和覆盆子酱煎饼
4人
时间：140分钟
- 500毫升的牛奶
- 25克酵母
- 50克黄油
- 2个鸡蛋
- 1桌。 一勺糖
- 1/3 c。 大量的盐
- 500克面粉
- 3个小苹果
- 脂肪的烘烤
- 300克新鲜覆盆子
- 100克糖粉
在温牛奶中，溶解酵母，加入温热的黄油，鸡蛋，糖，盐，并不断搅拌，倒入过筛的面粉。 用毛巾覆盖面团并置于温暖的地方2小时，将苹果洗净，擦干，剥离，用种子去除核心，将纸浆切成细条，放入上升的面团中，用热油混合并舀入煎锅中。 烤两面煎至金黄色。 对于酱汁，覆盆子经过，在搅拌机中洗涤，干燥和捣碎。 然后通过频繁的筛子擦拭并用糖粉打蛋。 准备好的煎饼用酱汁倒在桌上。 你可以用薄荷叶装饰。
蘑菇的“结节”
8人
时间：90分钟
- 1个鸡蛋
- 2桌。 汤匙砂糖
- 500毫升的牛奶
- 1/3 c。 大汤匙的苏打水
- 400克面粉
- 脂肪的烘烤
- 400克的蘑菇
- 1个洋葱
- 20克莳萝
- 2桌。 汤匙植物油
- 熏奶酪“小辫子”
- 葱的羽毛
- 盐，黑胡椒粉
鸡蛋拂糖，少许盐，逐渐倒入一半温牛奶并充分混合。 用面粉加苏打水，加入蛋奶混合物中混合面糊。 用剩余的牛奶逐渐稀释，倒入油和轻轻鞭。 加入150毫升热5水，混合均匀。 从最后的测试中，烤一些非常脆弱的煎饼。 蘑菇刷和煮30分钟，然后细碎。 洋葱皮，切碎。 洗绿色，干燥和切碎。 在平底锅中，加热植物油，煎洋葱3分钟。 加入蘑菇，炸15分钟。 放入蔬菜，盐，胡椒，再炒5分钟。 对于每个煎饼，放入所得的馅料，卷起“结”，系上一条奶酪和一片葱花。