焦糖白化茄子在夏季特别受欢迎。 许多菜可以从这种奇迹蔬菜准备。 我们习惯于茄子的深紫色品种，然而，它们中有很多。 今天在我们的菜单中，加上通常的深紫色茄子，绝对是白色的。 这种白化不仅在颜色上，而且在味道上也不相同。 他比他的人更温柔柔软，而其中的种子更小。 在购买任何颜色的茄子时，确保它们有光泽的皮肤，它们必须密实而沉重。 否则，可能会有很多种子。 茄子 - 一种神奇的蔬菜，与任何产品，草药，酱汁完美结合。 今天，我们把我们的茄子变成焦糖。 他会得到辛辣的甜味，变得非常温柔。
配料：- 茄子500克
- 向日葵精制葵花籽油5汤匙。 湖
- 蜂蜜4汤匙。 湖
- 柠檬汁50毫升
- 水50毫升
- 大蒜4个小齿
- 香菜干2茶匙。
- 胡椒辣1片。
- 辣椒甜美1件。
- 欧芹新鲜10克
- 盐10克
- 步骤1在茄子，盐，葵花籽油，蜂蜜，大蒜，苦胡椒，甜椒，香菜，新鲜柠檬汁，水，欧芹中制作焦糖茄子。
- 第2步茄子洗净，干燥，纵向切成部分。 传播大量的盐，并离开1小时。
- 步骤3将油倒入加热的煎锅中，并将切碎的大蒜切成褐色。 准备把它放在盘子上。
- 步骤4将柠檬汁，水，蜂蜜倒入锅中。 煮沸。 减少热量，煮沸7分钟。
- 第5步切苦甜椒，浸入蜂蜜混合物。 加入大蒜和香菜。 搅拌均匀。 煮1分钟后取出加热。
- 步骤6挤压茄子咸片，用流水冲洗，用纸巾擦干。 从两边炒到准备好一半。 以盐调味。
- 第7步把茄子放在一个焦糖煎锅里。 搅拌均匀。 撒上草药。 再坚持5分钟。
- 第8步把茄子放在盘子上。 倒剩下的焦糖。 撒上新鲜的切碎的蔬菜。 放入冰箱。 在晚餐或晚餐时供应冷冻茄子。