- 橄榄油 - 8项。 匙
- 大茄子 - 450克
- 中等的灯泡 - 1件
- 青椒 - 1个
- 西葫芦 - 1个
- 丁香大蒜 - 1件
- 盐和胡椒粉 - - 要品尝
- 碎牛肉 - 450克
- 碎番茄 - 900克
- 干牛至 - 1 st。 一勺
- 意大利面通心粉或其他短管状意大利面 - 450克
在一个带盖的大锅里，用中火加热6汤匙油。 加入茄子，煮，搅拌，直至柔软，6至8分钟。 放在碗里，放在一边。 将剩余的2汤匙油加入锅中，将热量降至中等。 加入洋葱，甜椒，西葫芦和大蒜。 用盐和胡椒调味，煮7到10分钟，直到蔬菜变软为止。 加入绞碎的牛肉，用勺子搅拌和揉搓肉，5分钟。 把一个大锅里的盐水煮沸。 同时将西红柿，牛至和茄子混合物加入牛肉和蔬菜中，用盐和胡椒调味。 煮沸后，降低热量。 低热烹调，搅拌直至酱汁浓稠，茄子嫩，约25分钟。 用盐和胡椒调味。 同时，根据包装上的说明，将面食煮至准备好。 沥干水分，如果需要撒上意大利干酪，并配上煮熟的酱汁。
份量：8