产品的制备
为了使您的烹饪创作美味，在从茄子烹饪之前，您需要消除所有的苦味。 它的操作简单快捷：每个蓝色的应切成两半，撒上盐，然后躺下躺下20-30分钟。 在此之后，产品应该在水中洗涤 - 与果汁一起会留下不愉快的苦味。
对于一道菜来说，最好选择不是太大的水果，在黑暗的饱和紫色颜色的四面均匀着色。 成熟的蔬菜应该从核心中去除，因为有茄碱 - 一种会危害人体健康的物质。 对于在烤箱中烤制，茄子最好不要从皮肤上剥离，因为它是在制备其他菜肴时完成的。
酸奶油中的茄子
所需产品列表：
- 蓝色 - 5种中等水果
- 牛肉 - 200克
- 西红柿 - 3个。
- 洋葱 - 1个。
- 柠檬 - 一半
- 植物油 - 70-100克
- 脂肪酸奶油 - 150克
- 欧洲防风草 - 1个人。 中等大小
- 大蒜 - 2-3个丁香
- 盐，胡椒粉 - 品尝
- 莳萝绿 - 根据您的判断
烹饪食谱：
- 你需要做的第一件事是做肉。 将牛肉放入平底锅中，煮至变得柔软。 在肉汤中加入盐。
- 将一个容器放在炉子上，煮沸。 西红柿洗净，放入沸水中半分钟，取出并小心取出果皮。
- 西红柿，洋葱和欧洲萝卜切成同一块，放入油锅煎锅中。 将食物炖至半熟，最后加入切碎的大蒜和100克牛肉汤。 几分钟后，从一半的柠檬和篦子中挤入平底锅中，稍微用小刨碎机磨碎。 关掉煎锅并用碎莳萝洒上混合物。
- 水煮肉切成薄吸管并与其余填充物连接。
- 准备茄子：取出尾巴，将水果切成两半，稍微不要在一侧切割。 每个蔬菜的核心应该被删除，之后蓝色必须放入盐水沸水中6-7分钟。
- 下一个阶段的蔬菜应该是塞满的，然后一个一个地放在一个油脂的形式中，倒入酸奶油并在烤箱中烤50-60分钟。
这道菜放在盘子上的桌子上，撒上少量绿叶。
在烤箱里用巴马干酪烤的茄子
这种烹饪创意不仅适用于日常菜单，也适用于节日盛宴。 配方中描述的产品数量是针对1个大型水果计算的。
盘子的成份：
- 西红柿自己的果汁 - 一罐400克
- 帕玛森芝士 - 50克
- 番茄酱 - 1茶匙。
- 大蒜 - 1个丁香
- 甘蔗糖或蜂蜜 - 0.5茶匙。
- 罗勒和牛至 - 几根小树枝
- 盐，黑胡椒 - 味道
- 面包屑
制备方法：
- 用0.5厘米切片将茄子剁碎，并在软烤箱中烘烤至软。
- 研磨西红柿，大蒜，辣草药。 将它们合并在一个碗中，加入番茄酱，糖，盐和胡椒粉。
- 用油烘烤油脂，放入少量酱油和水平。 在上面，把茄子切片，交替的层逐一。 撒上面包屑和磨碎的奶酪。
- 在预热到180°C的烤箱中，放置模具20-30分钟。
当服务时，用一枝罗勒装饰盘子。