荷兰酱

在蒸汽浴上放置碗，使底部不会接触到水。 添加4个蛋黄， 配料：

• 蛋黄 - 4件
• 干白葡萄酒 - 2-3艺术。 匙
• 糖 - 1捏
• 黄油 - 125克
• 盐，胡椒粉，柠檬汁 - - 品尝

说明

在蒸汽浴上放置碗，使底部不会接触到水。 添加4个蛋黄，葡萄酒，1汤匙。 水，少许盐和糖。 混合搅拌。 用搅拌器搅拌，直到混合物变稠（充分搅拌，使蛋黄不会留在边缘，不粘到底部）。 在另一个碗里，融化黄油。 然后，倒入一个细滴入混合物，用拂动器慢慢拂动，使物质变成浓稠的奶油。 加入盐，胡椒粉和柠檬汁，立即尝起来。 好胃口。

份量：5-7