- 大蒜 - 50克
- 盐 - - 品尝
- 植物油 - 25克
- 莳萝 - - 品尝
- 黑胡椒 - - 品尝
配料：蒜酱的主要成分当然是大蒜。 在酱中还加入冷压植物油，最常见的是橄榄油或向日葵。 特性和来源：蒜酱是最常见和最着名的调味酱之一。 它几乎用于全世界的烹饪，因为它完全强调各种菜肴的味道。 因此，准确地说，在哪个国家和谁首先煮蒜酱是相当困难的。 也相信吃蒜酱有助于脚气，并增强免疫系统。 应用：在肉类，鱼类和蔬菜中提供蒜酱。 他们还用家禽和海鲜调味。 在意大利美食的配方中，蒜酱被用于制备很多菜肴，它们必然会被比萨边缘润滑。 大蒜酱被用作面包，甜甜圈，pampushkas的敷料，有时它被涂上面包。 第一道菜中加入蒜酱：汤，罗宋汤加味。 蒜蓉酱和香草煮土豆味道很好。 这种酱可以用来煎蘑菇，蔬菜炖肉和烤鸡肉片。 食谱：蒜酱在家里很容易准备。 要做到这一点，用研钵研磨大蒜或使用搅拌器。 在所得的混合物中，逐渐引入植物油并充分混合直至平滑。 如果需要，可将盐，胡椒和香草加入酱汁中。 准备好的酱汁应该注入几个小时。 提示厨师：建议在烹饪结束时用蒜酱烹调，因为味道会改变酱的味道。 存放这个酱7-10天，而它应该定期混合。
份量：1