迷你蛋糕
准备时间：45分钟
对于测试的配方：
- 2个鸡蛋
- 2杯糖
- 一小撮盐
- 2/3杯面粉
对于慕斯配方：
- 橙色果冻包装
- 10片罐装橘子
- 1包香草豆腐
- 3汤匙。 湖 牛奶，糖和明胶
- 2个鸡蛋
准备饼干面团，混合所有成分，并在覆盖有纸张的烤盘上铺一薄层。 在1180℃烘烤15分钟 用杯子从面团上取下杯子。 稀释果冻。 普通话片放在模具里。 倒一块果冻，让它冻结。 用糖把蛋黄捣碎。 稍微浸泡明胶，倒入牛奶，加热，搅拌。 去蛋黄添加奶酪。 用搅拌机打倒，倒入明胶。 添加搅打的搅打蛋白质。 把块放在果冻上，从上面放一个圆饼干。 放入冰箱。 在喂食模具之前，在热水中放低一分钟，以便将甜点铺在盘子上更方便。
三色果冻
4-6份食谱
准备时间：15分钟
- 3包不同口味的果冻（例如鹅莓，柠檬，樱桃）
- 1杯鲜奶油
- 香草糖
- 6块巧克力
- 新鲜水果和薄荷叶装饰
每种类型的果冻分别用2杯热水稀释。 将它们倒入单独的平碗（最好用冷水覆盖）并放入冰箱一段时间，以使果冻冻结。 将完成的果冻切成立方体。 奶油拂去硬泡沫和香草糖。 在透明玻璃杯中，分散在每种果冻的一部分上，以得到多色混合物。 对于每份食物，挤出一大块奶油的“印迹”。 用新鲜水果，薄荷叶和洒上磨碎的巧克力装饰。
空气soufflé
4份食谱
准备时间：50分钟
- 2块苦巧克力的瓷砖
- 1杯奶油30％
- 2杯糖粉
- 5个鸡蛋
- 2汤匙。 湖 可可
- 2汤匙。 湖 油
奶油冰鲜，拂，放入冰箱。 巧克力在水浴中融化。 从1汤匙磅蛋黄。 湖 的糖粉。 将蛋黄加入温热的巧克力中，搅拌，进入蛋白质泡沫。 轻轻地混合在一起。 形成油并放入其中，达到模具高度的百分之几。 在预热的烤箱（210°C）中放置15-20分钟。 上菜前撒上可可粉。
粉红葡萄慕斯
8份食谱
烹饪时间：2小时
- 500克葡萄
- 3杯白葡萄酒
- 2汤匙。 湖 柠檬汁，糖粉和明胶
- 2杯酸奶油（30％）
- 2包奶油增稠剂
- 半巧克力吧
从葡萄中取出葡萄，在盖上盖上葡萄酒和柠檬汁10分钟。 加入明胶，搅拌。 倒入1汤匙。 湖 将果冻放入模具中并放入冰箱，使其变硬。 同时，用细磨机吟诵巧克力。 奶油拂糖粉和增稠剂。 葡萄在搅拌机中彻底研磨，然后加入奶油。 倒入磨碎的巧克力，拌匀。 将甜点铺在模具上（放在果冻上）并放入冰箱至少1小时。 柠檬（6个）和酸橙（2个）用沸水烫伤，取出细薄的果皮并切碎。 从果肉挤压果汁，删除骨头。 用1杯糖煮沸2杯水。 放心。 等到水再次沸腾，然后减少热量，搅拌，煮约5分钟的果皮。 准备糖浆很酷。 用强力泡沫打两个鸡蛋。 柠檬青柠汁倒入糖浆，加入一杯柠檬酒和蛋白质泡沫，混合。 倒入模具，放入冰箱3小时。 用勺子涂抹冰淇淋，装饰。