葡萄是美味的浆果，在我国很受欢迎。 除了味道品质之外，葡萄还具有许多有益于美容和人体健康的特性。
葡萄自古以来就是人所共知的，它不是没有理由被称为大自然的魔力。 在自然界，很少有其他浆果和水果可以与葡萄竞争品味和营养品质，有益于人类健康和美丽。 葡萄中含有许多重要的有机和矿物质，以及许多维生素。 葡萄有哪些有用的特性使其成为不可或缺的食物？
葡萄的好处
- 葡萄是人类有用物质的库房。 葡萄浆果含有许多氨基酸：赖氨酸，胱氨酸，阿根廷，组氨酸，蛋氨酸，甘氨酸，亮氨酸等。 这些氨基酸的价值集中在身体快速和容易的动员，以维持生命支持的重要生命过程。 例如，参与氨基酸合成皮肤蛋白质，合成维生素，各种激素，参与形成精氨酸（尿素），刺激生长过程（赖氨酸）等。
- 包含在葡萄中的多酚物质有助于体内与人体发育相关的代谢活化，尤其是呼吸系统。 应该特别强调的是，葡萄浆果中含有的黄酮类，儿茶素和花青素能够减轻辐射伤害的影响，并且还能够防止它们对身体的负面影响。
- 新鲜葡萄浆果含有许多易消化的维生素。 例如，A，B1，B2等等。 由于它们有用的特性，易消化性和消化活性，这些维生素远远超过了与其他食品一起提供的类似维生素。
- 葡萄和葡萄汁中所含的各种宏观和微量元素的阳离子活性很高。 从葡萄果肉中提取的百克新鲜果汁中含有约250毫克钾。 这种钾含量显着超过柑橘，橙子和其他浆果和水果中的含量。 定量钙含量约为17毫克，与梨和蔓越莓的含量大致相同。 磷的含量为每100克葡萄22毫克。 镁 - 7毫克，钠 - 2毫克，铁 - 每100克葡萄汁0.6毫克或新鲜葡萄。 由于微量元素丰富，葡萄不逊于梨，蔓越莓，柠檬，橙等水果。
葡萄的应用
这些以及葡萄的许多其他特性在古代已经将它作为高价值，医疗产品和对人的美丽和健康所必需的产品进行了美化。
- 葡萄用于复杂治疗贫血，肺结核和各种胃肠道疾病。
- 葡萄的果糖和葡萄糖等物质能够充分快速地消化身体，是治疗身体永久性全身衰弱不可或缺的工具之一。 葡萄有助于恢复神经和心血管系统的正常活动。
- 葡萄中存在的维生素，糖，阳离子和有机酸可以快速而容易地同化，不仅决定了产品的生理特性，还决定了饮食。
- 葡萄被认为是一种有价值的能源产品。
- 另外，葡萄的这种性质被认为是增加利尿和尿液排泄，促进身体洗涤，具有止血，烷化和利胆性质。
- 对消化道和排泄系统影响很大。 葡萄可以中和吲哚，粪臭素，苯酚等有害物质。
葡萄在烹饪
葡萄的这种益处决定了其广泛的治疗效果。 但不仅是新鲜的葡萄浆果具有有用的特性。 从他们的新鲜浆果获得的产品也不少：非酒精罐装果汁和浓缩物，干葡萄（葡萄干），蜜饯，糕点和烹饪产品，加入新鲜或干葡萄。
例如，从浓缩葡萄必须制成片剂。 这些片剂是与矿泉水一起服用，以治疗和改善身体（Borzhomnye扁饼）。 在高加索地区，小麦面粉和葡萄必须加入各种坚果，葡萄干和其他干果才能成为主厨。
最好的水果和水果蜜饯是从许多果肉和小骨头或葡萄品种如kish-mish的葡萄品种中获得的，当时根本没有石头。 优秀的果酱品质是果酱或果酱，来自具有伊莎贝尔或马斯喀特味道和相当稠密葡萄的葡萄品种（马斯喀特汉堡，伊莎贝拉，马斯喀特亚历山大，丽迪雅等）。
腌泡汁有很多食谱。 对于葡萄腌料的准备，可以选择带有肉质浆果的品种，例如：意大利红衣主教，卡拉布鲁努，马斯喀特亚历山大，倒入醋并加入各种香料。
在更广泛的生产中，称为酒石的酸是非常重要的，这是由葡萄酒行业的废物产生的。 这种酸广泛用于糖果，罐头，非酒精，葡萄酒，光化学，制药，印刷和纺织工业。
- 由此制成的葡萄和产品必须包含在对人体健康有严重危害的企业的饮食中。
- 葡萄一定包括在疗养院，医院，疗养院和其他医疗和预防机构的菜单中。
- 根据季节的不同，儿童餐厅会出产葡萄，葡萄汁，果酱或果酱以及新鲜葡萄。
葡萄浆果是美容和人类健康最有用的浆果之一。 使用葡萄，你每天都会照顾自己的健康。