他们得出了一致的结论：这些特殊生活形式的代表将对所有关心这个数字的人都有用。 90％由水组成，其中一半的干物质含有蛋白质和碳水化合物。 蘑菇中一点一点 - 维生素（大部分B组和D），微量元素（包括钙，磷，铁，碘，镁），氨基酸。 它不是淀粉，而是糖原。 他们被定义在另一个王国中的另一个原因。 蘑菇的有用性，药用性质 - 文章的主题。
还有纤维 - 甲壳素。 它比纤维素更强，同化美食更好，建议烹饪加工（至少 - 彻底研磨）。 也许，食谱中最常见的是蘑菇（对于必需氨基酸的组成，它们在很大程度上与鸡蛋有共同之处）。 根据牡蛎的消费频率（它们也是牡蛎蘑菇）略微逊色。 原生鸡油菌，蘑菇，蘑菇，russules，蘑菇，羊肚菌只是改变我们的桌子。 蘑菇中固有的东西，所以它是一种微妙的香气。 他给了精油，其中的首要内容是松露的领导者。 除了对美食家有价值之外，吃它还可以降低骨质疏松症和贫血症的风险。 这是理想的补充意大利面食。 一小撮干燥的蘑菇会赋予汤的独特香气。 真正的鉴赏家知道制作蘑菇的不同方法：新鲜，腌制，干燥，罐装，以第一道菜的主要成分或馅饼馅 - 热汤为佳。 这些选项不能被考虑。
但是，如果你冠冕堂皇，那肯定是牛肝菌。 他是一种银耳。 即使在做饭的时候，他的名字也是留给白色的。 它的肉不会改变切割的颜色。 这一切都是掌握自然的最高表现，拥有无与伦比的营养和口感。 夏季和秋季，成熟和收获蘑菇的季节。 这很容易做饭。 您可以单独或在沙拉中加入原料，一点滴橄榄油，加入香醋，盐和胡椒调味。 为了找出一种银耳是否好，在帽子或腿上轻轻点击。 弹性反应虹彩，清晰和铿锵。 因此，真菌处于盛年。 如果手指留下凹痕，这个选项并不适合你 - 这是养育孙子的地方 - borovit。 为了烹饪的目的，让副本更清新。 白色的蘑菇不仅仅是哺乳动物的味道。 蠕虫，他们也在里面。 从表面上看，不可能确定这些不受欢迎的居民的存在。 但是，如果你举起帽子，注意到小洞，可以肯定 - 你不是第一个决定吃它的人。
他们说牛肝菌在雷鸣般的降雨中生长最好，这种民间信仰接近真相。 值得肯定的是，在倾盆大雨后的第二天，最值得探寻的就是最近的森林。 但是只有当你了解它们时，你才能化解并在篮子里扔蘑菇。 现在是时候进入故事的美味部分 - 厨师的食谱。 不要指望采用家庭测试蘑菇的方法：从毫无疑问的人那里做饭
秋天麦片粥
•100克牛肝菌
•20克黄油
•100克小玉米粒
•1升水
•3瓣大蒜
•2汤匙。 汤匙橄榄油
•盐，胡椒粉
将蘑菇切成薄片，用橄榄油和黄油煎。 准备玉米粥：在盐水中煮沸玉米。 加入切碎的大蒜，炒蘑菇; 用盐和胡椒调味。
蘑菇烩饭
•280克大米
•200克ceps
•500毫升蔬菜肉汤
•20克黄油，少许用于烘烤蘑菇
•1汤匙。 一勺橄榄油
•2瓣大蒜
•1汤匙。 切碎的欧芹
•茴香，盐和胡椒
准备在平底锅里的米饭。 使用这两种油来做到这一点。 加入大蒜，盐，逐渐倒入肉汤，不断搅拌。 在黄油切板蘑菇炒，添加到烩饭。 用茴香和胡椒调味。 -
芬芳的面包片
•100克蘑菇
16片面包
•6汤匙。 匙子橄榄油
•香菜
用蘑菇洗净切片。 在每片面包上滴一点橄榄油，然后在烤盘或烤箱中快速炸至金黄色。 用大蒜揉搓它们。 顶部配蘑菇，盐和橄榄油脂。 撒上切碎的香菜。
森林沙拉
•200克ceps
•1汤匙。 苹果醋一匙
•2汤匙。 汤匙橄榄油
盐，胡椒
将蘑菇切成盘子，撒上橄榄油和苹果醋。 季节。