蘑菇汤配酸菜俄罗斯没有卷心菜与没有意大利面的意大利是一样的。 这是俄罗斯土地和俄罗斯传统的象征，如茶炊，黑麦面包或图拉姜饼。 他们在基督教出现的同时出现在俄罗斯，与拜占庭的新宗教一起，白菜进入我们的地区。 习惯于暴食的斯拉夫人高度赞赏它与每年数次观察教会职位的必要性有关。 随着时间的推移，肉，蘑菇汤和其他卷心菜的使用几乎成了一种生理习惯。 来自烹饪行业的专家介绍了大约三十种不同品种的白菜汤：空虚而富有，瘦肉和肉类，鱼和蘑菇汤，绿色和干燥，每日和新鲜......这样的品种使得这道菜总是令人满意而且没有无聊，在家长制的俄罗斯家庭中不无理由地有一种说法：“我父亲会感到无聊，但永远不会。” 真正的俄罗斯汤不煮土豆，这并不奇怪，因为这种根在俄罗斯出现的时间比卷心菜晚得多。 因此，为了营养，特别是在禁食的日子里，将汤加入汤中。 尝试和你一样用珍珠大麦烹制精益蘑菇汤，就像我们的祖先一样。
配料：- 蘑菇，白色，干，25克
- 薏米大麦3汤匙。 湖
- 芹菜根200克
- 白甘蓝酸150克
- 向日葵精制葵花籽油3汤匙。 湖
- 欧芹新鲜0.5束
- 辣椒黑色地面1捏
- 盐1捏
- 步骤1准备蘑菇汤，你还需要珍珠大麦，芹菜根，酸白菜，草药和香料。
- 步骤2蘑菇冲洗干净，倒入1杯冷水并保持30-40分钟。
- 第3步剥芹菜，切成条。
- 第4步在平底锅里，加热蔬菜油，用芹菜炒酸菜。 低温下盖上盖子15-20分钟。
- 步骤5蘑菇通过卫生纸浸泡应变并保存，并且蘑菇再次冲洗。 将2升水倒入锅中，加入蘑菇，洗净的珍珠臀部和蘑菇汤 - 将所有物品煮沸，用低热烹调40分钟。
- 第6步然后再加入芹菜煮的炖白菜10分钟。
- 第7步加入切碎的香菜，盐和胡椒调味，并加热。 让它煮5-10分钟。