基于酸奶油酱的酱是一种为熟悉的菜添加新趣味的好方法。 例如，水果糖醋酱料不仅可以烘烤，而且可以让不同的肉类菜肴具有温和而通透的味道。 另一方面，基于肉汤，酸奶油或奶油的调味料，加入鸡蛋后，可将任何蔬菜菜肴变成丰盛的高热量菜肴。 最简单的酱汁之一是酸奶油。 其基础是使用脂肪酸奶油，以达到所需的一致性和饱和味道，在酱汁中往往加入煮熟的蛋黄。 然后有一个创造性的过程考虑到你对香料，大蒜，腌黄瓜和其他成分的喜好。 尝试用调味酱改变熟悉产品的口味。 在配方中，我们建议增加味道并达到敏锐度，加入芥末，它可以是普通的芥末或法国的，也就是说，用zenas。 酸奶油酱适合肉类菜肴以及家禽制成的菜肴。 它可以很容易地用作蔬菜“厨房花园”或沙拉的调味品，只有在这种情况下，酱汁应该通过加入少许蔬菜或肉汤制成更多的液体。
配料：- 酸奶油4汤匙。 湖
- 鸡蛋鸡2个。
- 芥末2茶匙。
- 表醋1汤匙。 湖
- 辣椒黑色地面1捏
- 糖1茶匙。
- 盐1捏
- 第1步准备酱油，酸奶油应该是20-25％的脂肪，醋最好用酒或苹果。 鸡蛋预先煮沸（倒入冷水煮沸10分钟）。
- 步骤2结合酸奶油，芥末和蛋黄。 充分搅拌，直至块状物消失或通过筛网擦拭。
- 第3步添加醋，盐，黑胡椒粉和糖的味道。
- 第4步将各种成分混合均匀，放入冰箱之前放入。