- 面粉 - 1 1/2杯
- 热烫杏仁 - 1/2杯
- 可可 - 3艺术。 匙
- 发酵粉 - 1/2茶匙
- 研磨五香粉和丁香 - 1/8茶匙
- 盐 - 1捏
- 糖 - 3/4杯
- 无盐黄油，室温 - 8 st。 匙
- 香草提取物--1 / 2茶匙
- 大蛋 - 1个
- 融化和冷冻苦涩巧克力 - 60克
1.切碎或磨碎杏仁。 将面粉，杏仁，可可粉，发酵粉，香料和盐在食品加工机中混合，直到杏仁磨碎。 将混合物放在一张蜡纸上。 用搅拌机将黄油和糖混合15秒。 加入香草提取物和鸡蛋，打30秒钟，然后从碗的边缘刮掉剩余的混合物并再搅拌30秒。 添加巧克力和鞭子。 最后，加入干燥的食材和鞭子直至光滑。 你应该得到一个柔软，非常柔软的面团。 将面团放在工作台上。 2.将面团分成两半，每一片长17-20厘米，直径2.5厘米。 放入食物薄膜并冷藏至少4小时。 面团可以密封包装和冷却长达4天，或冷冻储存至2个月。 在这种情况下，烘烤饼干而不解冻 - 只需在烘烤时间加1或2分钟即可。 将烤箱预热至中心柜台190度。 用羊皮纸或硅胶地毯将两张烤盘绑在一起。 使用薄刀将原木切成8毫米厚的切片，并将它们放置在彼此距离为2.5厘米的烤盘上。 3.将饼干烘烤约7分钟，直至表面变干。 在烤盘上冷却1分钟，然后冷却至室温。 将饼干放在容器中4天。
份数：10-15