- 小麦面粉 - 1 1/4杯
- 玉米淀粉 - 1 st。 勺子（加2茶匙）
- 盐 - 1/4茶匙
- 黄油-6艺术。 匙
- 大蛋 - 1个
- 小红薯 - 450克（馅）
- 脂肪奶油 - 1杯（馅）
- 大蛋，蛋黄 - 1片（馅）
- 蓝芝士 - 100克（馅）
- 绿色可供选择 - 1艺术。 勺子（填充）
- 洒上海盐 - 品尝
1.在一个大碗中，混合面粉，淀粉和盐。 加入切碎的黄油，并用面团刀混合，直到混合物看起来像面包屑。 加入鸡蛋并用叉子混合。 将面团放在面粉表面上，直径为30厘米的圆形面团，将面团放入直径为22厘米的馅饼形状中，然后轻轻按压以除去气泡。 把面团放入冰箱30分钟。 同时，将烤箱预热至175度。 将土豆切成6毫米厚的薄片。 将土豆放入中等锅中并加入5厘米水，煮至准备好，大约10分钟。 排水和擦干纸巾上的土豆。 2.将土豆片放在面团上，使它们稍微重叠。 3.撒上蓝纹奶酪。 把奶油和蛋黄一起搅拌，倒入上面的挞混合物。 撒上您选择的草药和盐。 4.将烤盘上的挞烤至金黄色，约45-50分钟。 如果需要，允许在表格中冷却，并在绿色沙拉中温热或冷食。
份量：6