经典奶油酱配方适合任何肉类
要改变加油的口味，首先你需要了解奶油酱配方的基本经典版本，它赢得了美味食品爱好者的心。
配料：
- 奶油 - 200毫升。 一罐，脂肪含量20％;
- 黄油 - 1汤匙。 勺子;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 盐，胡椒粉 - 适合你的口味。
准备工作：
- 我们将一汤匙面粉倒入一个加热的煎锅中煎至金黄色;
- 当面粉准备好后，加入一勺黄油，在煎锅中拌匀;
- 继续搅拌2-3分钟;
- 搅拌，逐渐倒入所有的奶油罐，等到混合物沸腾后，放一小火，煮2-4分钟;
- 根据你的口味添加一些胡椒和盐。
注意：不要忘记不断干扰加油，否则会有块状物会破坏成品使用的整体印象。
经典的奶油酱通常用于煎或炖蔬菜，鱼和家禽。
顺便说一下：在烹饪结束时添加的细磨碎的奶酪将赋予敷料优异的性能，与面粉产品 - 面条，面条，意大利面条相结合。
鱼和蔬菜奶油沙司食谱
尽管经典菜式也非常出色，但厨师们创造了一个独立的变体，这进一步强调了鱼的味道。 准备这样的配方 - 这是无处容易的。
配料：
- 奶油 - 200毫升。 一个罐子，20％的脂肪含量;
- 香辣芥末 - 1汤匙。 勺子;
- 柠檬汁 - 2汤匙。 勺子（看你自己的口味）;
- 蛋黄酱 - 100克;
- 盐 - 符合你的口味。
准备工作：
- 所有的原料都放在一个独立的碗中混合。 理想情况下 - 如果你用搅拌器来做到这一点，使质量达到均匀一致;
- 一切，酱汁已准备好，享受。
如何烹调鸡肉奶油酱？
单独的注意力应该配上蘑菇奶油酱，这通常被认为是鸡肉和鲑鱼的不错选择，因为它们的肉类似，属于饮食类。
配料：
- 奶油 - 一罐150毫升。 脂肪含量 - 20％;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 香菇 - 150克;
- 洋葱 - 1个;
- 葵花籽油 - 2汤匙。 匙;
- 莳萝 - 1小束;
- 盐，胡椒粉 - 适合你的口味。
准备工作：
- 将洋葱切碎，用流水冲洗蘑菇，并沿薄板切割;
- 加入植物油加热煎锅，炒洋葱2-3分钟;
- 这段时间后，放入蘑菇搅拌均匀，炒5-6分钟;
- 你需要等到蘑菇释放出液体，然后它会部分蒸发，然后放入一汤匙面粉，盐和胡椒粉中，然后拌匀。
- 轻轻地逐渐开始倒入奶油，直到罐子变空。 等待混合物沸腾，之后再用三分钟时间低热烹调，以增稠酱汁。 每次制作奶油酱时，您都要系统地搅拌配料，以避免出现块状，这一点非常重要。
- 当敷料准备就绪后，加入莳萝，盖上盖子并煮5分钟。
文章介绍了奶油酱的常见食谱，这些食谱已经证明自己与鱼类或肉类菜肴结合在一起，但每个人都有不同的口味，您可以在不改变基本成分（奶油，面粉，黄油）的情况下充分表达想象力。 假设你想要一个更加敏锐的选择 - 添加一勺芥末，甜 - 一点糖，酸 - 柠檬。 好胃口！