鸡尾酒的分类和准备方法

最近科学家的研究已经证实,适度饮酒对身体和精神的作用比严格禁欲更有用。 特别是如果你在调酒师的艺术中追随新浪潮,并用蔬菜,水果和草药制作“绿色有机鸡尾酒”。 烹调“绿色”鸡尾酒的趋势来自欧洲。

这种饮料不仅被认为是环保和健康的,而且还具有特殊的新鲜味道。 酒精的存在增强了蔬菜和水果的抗氧化特性,增加了自由基清除血液的能力,并延缓了老化过程。 当然,没有营养师会建议你每天饮用多于一份的酒精。 但是新一代调酒师和侍酒师正在尽一切可能确保这杯酒是您尝试过的所有最有用和最美味的鸡尾酒。 鸡尾酒的分类和准备方法都在我们的文章中。 准备有机鸡尾酒使用了很多成分:

■蔬菜 - 番茄,胡萝卜,黄瓜,芹菜,南瓜,甜椒,辣椒,甜菜根。

■水果 - 任何,根据您的喜好。

■草药 - 迷迭香,百里香,罗勒,龙蒿。

■香料 - 丁香,肉桂,小豆蔻,香草,巴登,黑胡椒,白胡椒。

这些成分结合了几乎所有类型的酒精,在世界上任何一个国家都很受欢迎

与蓝莓和淡紫色的莫吉托

•10-15片薄荷

•30毫升薰衣草糖浆

•1/2柠檬汁或柠檬汁

•15-20蓝莓浆果

•40毫升白朗姆酒

•碎冰

•闪闪发光的矿泉水

对于这种鸡尾酒,您需要一种薰衣草糖浆 - 取一杯水,0.5杯糖,0.25杯干薰衣草花,煮沸并煨10分钟,然后拉伸,倒入无菌玻璃容器并冷藏。 在一个高大的玻璃杯中,混合薄荷叶,薰衣草糖浆,蓝莓浆果,柠檬或酸橙汁和朗姆酒。 如下所示,混合来有机地结合所有的口味,但不要过度(如果必要的话,压制鸡尾酒)。 用碎冰填满玻璃,然后倒上苏打水。 用稻草服务。

成功的组合 - 蔬菜

番茄汁是创造鸡尾酒最“创意”的蔬菜成分。 它与其他蔬菜(黄瓜,芹菜)以及许多香料(芥末,辣根,芥末,胡椒,盐)和酱汁(塔巴斯科,渥斯特夏,大豆)完美结合。 薄荷特别适合黄瓜。 黄瓜 - 西红柿 - 芹菜三人组合成一种非常辛辣的味道。 胡萝卜与肉桂成对。 胡萝卜的甜味显着地掩盖了带有酸味和苦味的酒精。 甜菜SOK给鸡尾酒带来欢快的色彩,其富有表现力的口感与伏特加酒相得益彰。 甜椒与草莓巧妙地结合在一起。 这也许是上述所有方面中最令人意想不到的味道。 草药和香料与水果混合在一起,为饮料增添了香料和特殊的香气。 一旦你尝试了,你不会与任何东西混淆。 以下组合特别好:

■百里香 - 百香果

■罗勒 - 草莓

■辣椒西瓜

康乃馨 - 西梅

■香蕉 - 肉桂

生姜 - 金橘

橙色的灵魂

•20毫升橙色利口酒

•30毫升新鲜胡萝卜

•20毫升橙汁

•15毫升的蜂蜜

•2撮肉桂粉

把所有的原料放入摇床中混合。 在立方体冰上应变成冷却吊带,并用橙片和少许肉桂装饰。 蜂蜜和带草药口味的酒精,迷迭香的针叶树色很好。 蜂蜜是糖的健康替代品,与朗姆酒显着结合,特别是在加热时。 石榴汁给鸡尾酒Kosmoliten和马提尼带来色彩和爽口的味道。

香辣甜菜根鸡尾酒

•1甜菜

•三酸橙汁

•2茶匙。 红糖

•少许磨碎的生姜

•40毫升淡(银)龙舌兰酒

•15毫升的mescal

•30毫升柠檬糖混合

•碎冰

•1张甜菜叶装饰

柠檬糖混合更好提前完成。 1杯热水混合1杯糖和2杯鲜榨柠檬汁(约8个柠檬)。 在带盖的无菌玻璃容器中冷却。 在一个小平底锅里,将甜菜根,青柠汁,红糖和磨碎的生姜的去皮切片切成片。 盖上焖约10分钟,直到甜菜变软。 多次防止混合物燃烧。 取出甜菜,让剩余的液体冷却。 在摇床中,结合龙舌兰酒,mescal,40毫升冷甜菜输液和糖柠檬混合。 加入冰块,拌匀。 应变成一杯鸡尾酒,用甜菜叶装饰。

费约马提尼

•1个feijoa

■40毫升干苦艾酒

•20毫升草药酒

•15毫升柠檬汁

•15毫升糖

把所有的原料放入摇床中混合。 应变成冷冻鸡尾酒杯并装饰来自费约阿的卷曲螺旋。

黄瓜冷却器

•2片黄瓜

•10片薄荷

•20毫升的青柠汁

•15毫升糖

•苏打水

•任何种类的酒精

把所有的原料放入摇床中混合。 应变成冷却吊带,加满苏打水。 用一片黄瓜装饰。

寿司玛丽

•50毫升伏特加

•200毫升番茄汁

•20毫升柠檬汁

•2片芹菜茎

•芥末(品尝)

•15毫升酱油

•盐

•胡椒

把所有的原料放入摇床中混合。 倒入冷冻玻璃,用黄瓜片装饰。

血腥玛丽

•50毫升伏特加酒(或任何酒精基料)

•200毫升番茄汁

•20毫升柠檬汁

•2杯黄瓜

•2片芹菜茎

•盐

•胡椒

•tobasco酱(红色和绿色)

•沃尔切斯特酱

将所有成分混合在摇床中,倒入冷藏玻璃杯中,用一杯黄瓜装饰。

朗姆酒Amaka

•40毫升石榴汁

•30毫升伏特加

•15毫升鲜榨柠檬汁

•15毫升芒果花蜜

•15毫升的坎帕里

•15毫升君度

•冰块

•苏打水矿泉水

•2杯黄瓜装饰

•柠檬皮螺旋

倒入充满冰块的摇床(或任何带盖盖的容器)石榴汁,伏特加,柠檬汁,芒果甘露,甘露,姜汁。 如下所示,摇动30秒,然后将饮料拉紧并倒入装满冰块的玻璃杯中。 在顶部,泼苏打水,黄瓜和柠檬装饰。