- 鹅莓 - 1公斤
- 糖 - 1,5千克
鹅莓含有大量的维生素和微量元素，增强了血管壁。 对于烹饪果酱，以下品种的鹅莓适合：Finik，华沙，绿色瓶，巴西。 准备工作：将醋栗洗净并剥去茎和花序。 用滤锅折叠并排出液体。 缝合每个浆果 - 这将有助于避免在烹饪过程中出现裂纹。 用伏特加洒上浆果，放入冰箱20分钟，然后放入冰箱中过夜。 第二天，从糖和2杯水中煮糖浆。 在煮沸的糖浆中放入醋栗并煮沸，摇动混合物。 一旦沸腾的气泡出现，关掉火。 让混合物冷却下来。 将糖浆倒入漏勺中煮沸。 把醋栗浆果，煮沸，再次冷却。 重复加热和冷却2-4次。 最后一次煮果酱准备约半小时。 如果你愿意，你可以在准备好的果酱中加入香草。 将煮沸的果酱放入无菌罐中并盖上盖子。
份量：4