- 辣根 - 100克
- 西红柿 - 1公斤
- 大蒜 - 40克
- 盐 - 2茶匙
- 糖 - 1茶匙
性状和起源：这种酱的名称有：辣根小吃，辣根，光，喉咙，PCH（辣根西红柿），眼镜蛇，幻影，cheerges和verviglaz。 Khrenovina在西伯利亚尤为常见。 据信吃这种酱可预防感冒，并防止胃肠道感染。 应用：一份肮脏的小吃同时供应冷热菜肴。 它完美地强调了煎和煮肉，饺子的味道。 这种酱配上manti和烤羊肉串。 他妈的小吃通常被称为俄罗斯菜肴菜谱中的调料。 准备食谱：为了准备辣根，必须在绞肉机中研磨西红柿，辣根，大蒜。 加入盐，糖，红，黑胡椒粉（如果需要）加入所得物料中并充分混合。 把酱汁放在密闭的玻璃容器中，放入冰箱。 小贴士厨师：应该指出的是，这个酱汁含有大蒜和辣根越多 - 它可以储存的时间越长。 如果缸太锋利，可以加入磨碎的苹果（为此，Antonovka是最好的选择）。
份量：16