库尔尼克国王 - 一盘俄罗斯国家美食。 对于最初的庄严任命，它被称为馅饼之王。 在皇家餐桌上度假，在俄罗斯的一些地区，kurik是婚礼的强制性仪式派。 一个多层高的馅饼装饰面团块。 强制性成分是鸡肉，然后将蔬菜，谷物，蘑菇和其他馅料铺在几层中，通过薄煎饼彼此分开。 从烹饪历史文献中可以知道，kurikas首先用小米烹制，然后他们开始使用荞麦或大米。 酵母面团几乎适用于任何自制食谱，或者作为选项，使用购买的甚至是酥皮糕点。 我揉了一下这样的配料：2.5杯面粉，1茶匙快干酵母，1汤匙糖，0.5茶匙盐，50克融化黄油，1个鸡蛋，100毫升牛奶。 建议在两次升降之后和第三次升起炉子之后进行揉搓，但是在第二次升起之后是可能的。 对于煎饼，选项也是可能的：酵母，牛奶，酸奶，不同等级和不同类型的面粉......即兴食品和馅料。 成功的烹饪实验！
配料：- 酵母面团600克
- 长粒米300克
- 蘑菇香菇100克
- 洋葱2个。
- 鸡蛋鸡蛋4个。
- 煎饼4个。
- 新鲜的莳萝1束
- 盐2捏
- 向日葵精制葵花籽油2汤匙。 湖
- 鸡肉片300克
- 步骤1制作一个kurik，你需要面团，煎饼，现成的鸡肉，煮熟的鸡蛋和一个生蛋黄，即食易碎的米饭，蘑菇，洋葱，莳萝。
- 第2步在植物油，轻轻油炸切碎的洋葱，用盐调味，加入切碎的蘑菇，并在中火加热约3分钟。
- 步骤3立即将Kurik收集在烤盘上，硅胶地毯或烘焙纸上，或立即放入烤箱中，不要随便移动！ 将面团的三分之一轧成直径大于薄煎饼直径2厘米的蛋糕，然后将米饭放在上面，抹上平滑的盐，并根据需要加入香料调味。
- 步骤4用薄饼盖住米饭，然后像煎饼一样覆盖每个填充物。
- 步骤5在煎饼上铺上一层均匀的蛋糕，铺好现成的鸡肉片（煮熟，油炸或用香料烘烤），然后用煎饼盖上。
- 第6步下一层是大米和切碎的莳萝的下半部分。
- 第7步然后，煎饼和蘑菇馅。
- 第8步鸡蛋在粗糙的刨丝器上碾碎 - 这将是curlin的最后填充物。
- 第9步卷入面团的2/3大蛋糕，轻轻地覆盖煎饼和馅料的整个“设计”。 消除或切断边缘多余的面团。 从上到下刺穿kurik，因为你需要一个蒸汽出口的孔。
- 第10步切kurik的边缘，并把它塞住，然后用生蛋黄盖住所有的面团。
- 第11步从测试的遗骸（切片）中，做出一些数字。
- 步骤12装饰kurik，并在200°C的预热烤箱中烘烤约20-30分钟。
- 步骤13准备好的kurik用毛巾盖上约15分钟，蛋糕多汁，但您可以品尝各种酱料，芳香草药茶，少量食物。