印度风格的蔬菜炖蔬菜印度蔬菜炖肉或酸奶油炖蔬菜是Sabji国家印度菜的另一种主题。 这个配方是我们家人最钟爱的。 Sabji就是你可以说“添加剂不可避免”的那道菜，但这只是一个加分，因为这道菜不仅美味，而且很有用。 配方中含有大量香料，如果您没有任何香料，那么您可以在没有它们的情况下烹饪，或者将它们替换为其他香料。 也可以使用Sabji质量块的特殊混合物。 它们在印度香料部门销售。 尝试准备这道菜，它将由奶油辛辣口味和辛辣香料的香味记住给你。
配料：- 土豆3个。
- 胡萝卜1个。
- 白菜色500克
- 芹菜根50克
- 鲜姜15克
- 罐装豌豆200克
- Paneer 220克
- 酸奶油150克
- 水煮沸150毫升
- 烹调油40克
- 姜黄3克
- 月桂叶3片
- 胡芦巴（Shambhala）种子4克
- 种子黑芥末7克
- 香菜地2克
- 黑胡椒粉2克
- 齐拉（小茴香）干3克
- 辣椒粉甜点3克
- 第一步为了准备Sabji，我们需要胡萝卜，花椰菜，土豆，青豆，芹菜，姜，panir或Adyghe奶酪，酸奶油，融化的黄油和盐。
- 第2步从香料中，我们采取姜黄，月桂叶，香巴拉，黑芥子籽，香菜，黑胡椒，ziru和辣椒粉。
- 第3步将水锅放在火上，同时将菜花分成花序。
- 第四步当水沸腾时，加入卷心菜并煮2分钟，然后关火，并将其置于盖下5分钟。 然后排水。
- 第5步将paneer切成立方体。
- 第6步将油添加到煎锅中，再加热并从两侧油炸奶酪。
- 步骤7将土豆和胡萝卜切成1×1.5厘米的立方体。
- 第8步我们用一个小刨丝器搓姜，芹菜的根在一个大刨丝器上。
- 第9步取煎锅（最好用厚底），用中火加热油，加入月桂叶和芥菜籽。 盖上盖子。
- 步骤10当芥末的种子开始crack add时，加入剩余的香料，包括生姜。
- 步骤11 10秒后，加入胡萝卜并煎2分钟。
- 第12步加入土豆，用中火炒5分钟。
- 第13步然后加入卷心菜和芹菜，再炒几分钟。
- 第14步混合，倒入水，盖上盖子，煨20分钟，然后软化蔬菜。
- 第15步接下来，再加入奶酪，盐和炖5分钟。
- 第16步添加酸奶油，绿豌豆和炖几分钟。
- 步骤17在服务之前，Sabji坚持20分钟。 你可以用米饭和蛋糕。