带有奶酪馅料的Sopers不知何故，现在在学校食堂和食堂，很难在苏联时期见到这种流行的烘焙食品。 当然，许多人还记得，从丰富的自助餐或以“学校”和“儿童”蛋糕，篮子，纸杯蛋糕，吸管为代表的最接近的烹饪方式，最常选择这种朴实无华的派。 有人称他们“多汁”，有人 - “sotnikov”。 在红润的松脆外壳下，有一种甜美而嫩滑的豆腐馅，甚至那些对纯粹的干酪也不太热的东西被编织在一起。 这种现象被解释了 - 这是不明确的，因为在外观上它看起来好多了，而不是sotniki，篮子上有鲜艳的奶油山丘和五颜六色的空气棉花糖“儿童”蛋糕。 显然，我们的身体比我们聪明，并且明白它是带给我们更多益处的橡皮刷，不仅让我们享受到极好的品味，而且还静静地坐在课程的最后，而没有经历饥饿的痛苦。 还有更多幸运的是：周末有些母亲和祖母烤了sotnikov家，或者在夏季的别墅。 今天早晨，“别墅”sotniki，并与一杯冷牛奶，允许整日在街上跑，或在河上度过，没有回家。 特别是如果祖母仔细地将一对夫妇塞进口袋里“储备起来”。 让我们记住童年，并自己烘烤粉饼。
配料：- 小麦面粉4汤匙。
- 鸡蛋鸡2个。
- 黄油120克
- 酸奶油200克
- 苏打0.5茶匙。
- 柠檬汁1汤匙。 湖
- 糖4汤匙。 湖
- 奶酪300克
- 糖4汤匙。 湖
- 鸡蛋1个。
- 糖香草4克
- 第1步准备汤，你需要采取面粉，糖，酸奶油，鸡蛋，9％脂肪奶酪和黄油。
- 步骤2在非常缓慢的火或水浴中融化黄油。
- 第3步结合融化的黄油，糖和鸡蛋 - 混合一切都很好。
- 第4步加入酸奶油，苏打水用柠檬汁熄灭 - 搅拌均匀。
- 步骤5分份加入面粉，并将面团揉好。 在面团来了3-4杯面粉。
- 步骤6面团应该落后并且很软。
- 第7步对于填充，结合奶酪，糖，鸡蛋和香草。
- 步骤8将所有物品混合均匀，使凝乳块变成块状。
- 第9步将面团用面粉滚动的表面，捏一块面团，并滚动5-7毫米厚。 然后挤压一个直径10-13厘米的圆圈。
- 第10步测试的其余部分连接到主件。 把结果圈1-1.5汤匙。 凝乳填充。
- 步骤11将圆圈折成两半，仅保护边缘。 从这部分获得8-10个纪念品。
- 第12步用黄油润烤烤盘并铺设烤箱。
- 步骤13在预热的烤箱中烘烤至200°C 15-20分钟直至生锈。