- 黄油 - 4项。 勺子（测试:)
- 面粉 - 2 1/3杯
- 糖 - 1/4杯
- 酵母小袋 - 1个
- 盐 - 1捏
- 温暖的山羊奶 - 3/4杯
- 大蛋 - 1个
- 黄油 - 1杯（用于灌装:)
- 山羊奶 - 12杯
- 糖 - 3杯
- 香草精 - 1 st。 一勺
- 苏打水 - 3/4茶匙
- 切碎的山核桃 - 2/3杯
- 肉桂粉 - 1 st。 一勺
- 葡萄干或葡萄干 - 2/3杯
做面团。 润滑一个大碗放在一边。 融化4汤匙黄油，放在一边。 在碗中，将面粉，糖，酵母和盐混合在一起。 加入山羊奶，黄油和鸡蛋，用搅拌器以中等速度搅拌直至平滑，从3至5分钟。 将大块倒入备好的碗中并用塑料包裹盖住。 让我们站在一个温暖的地方，直到面团成倍增加，大约30分钟。 准备填充物。 在一个大锅里，把牛奶放入中火煮沸。 加糖并煮，搅拌直至糖溶解。 加入香草，煮沸。 在一个小碗里，将苏打水和1/2汤匙水一起搅拌。 减少热量并加入苏打水。 每15分钟搅拌一次，直到混合物变成棕色和浓稠，从6到8小时。 通过细筛过滤并稍稍冷却。 煮糖羊奶可以存放在冰箱密封容器中长达1个月。 同时，将烤盘涂上油脂并放在一边。 将2杯熟山羊奶，黄油，山核桃，肉桂和葡萄干放入中等锅中。 用中火煮至油融化，混合物变均匀。 从热中取出并稍稍冷却。 将三分之一的混合物倒入烤盘中，均匀分布，放置一旁。 稍微撒上面粉，将面团卷成约25X37厘米的长方形，将剩余的馅倒入面团中。 将面团卷成8圈。 将切好的一面放入烤盘中，用保鲜膜覆盖。 让我们站在温暖的地方约30分钟。 将烤箱预热至175度。 烤制小圆面包直到金黄色，从30到45分钟。 放在烤架上，让其冷却。 如果需要，还可以用煮沸的山羊奶加上一道菜和油脂。
份量：9