开菲尔的碳水化合物与母乳或其人造替代品中存在的碳水化合物完全不符。 除此之外，开菲尔中的蛋白质和矿物质（钠，钾，磷和氯）水平与6个月以下儿童的生理需求不相符，因此矿物盐和蛋白质含量高会对婴儿未成熟的肾脏造成高负荷。 现代儿科医生建议在9个月之前不要将宝宝介绍给开菲尔。 这与15 - 20年前存在的建议略有不同。 最近的研究证明，服用3-4个月的克非尔早期给药可显着增加血红蛋白从体内排泄。 此外，克非尔含有大量“粗”蛋白质酪蛋白，这不仅对儿童身体难以吸收，而且不被氨基酸组成平衡。 此外，克非尔具有非常高的酸度，在生命的最初几个月内会刺激性地影响面包屑的嫩胃。 什么时候最好是给婴儿食用乳制品？
输入奶酪
奶酪应该早于8.5-9个月出现在婴儿的饮食中。 在这个年龄之前，不需要任命奶酪，将所有必需量的蛋白质给予带有母乳的儿童或者使用适合的混合物。 为什么这么晚？ 另外10-20年前，有人建议在6年甚至3-4个月内推出奶酪。 然而，在全球研究发现这样的方案不能成立之后，早期引入奶酪并没有什么好处，但问题是可能的。 通过现代膜技术（超滤）的方法获得的特殊儿童奶酪，可以让您节省特别有价值的乳清蛋白。
我们来谈谈好处
婴儿奶酪的不同之处在于它的柔软，均质，浓稠状，因为面包屑的咀嚼设备还很不完善。 工业生产的儿童奶酪适合儿童的需要，它具有所需的酸度，不会引起肠粘膜刺激。 奶酪包含成年鸡所需的所有脂肪，蛋白质，碳水化合物和微量元素。 在凝乳组合物中，蛋白质比全脂牛奶多5-6倍（大部分由酪蛋白提供）。 凝乳含有大量的钙和磷，这是骨组织和牙齿的基础。 而在特殊的儿童奶酪中，钙的存在形式可以使其100％同化。 早期的蛋白质负荷会对肾脏的功能产生不利影响。 此外，这种早期蛋白质凝乳可能导致过敏或食物不耐受，甚至在适时的时间，使补充食物的引入进一步复杂化。 只有在生命的10-11个月后才需要加入填充物。 对于婴儿不适合普通商店或家庭凝乳 - 它含有过于粗糙的酪蛋白蛋白质分子，消化道不能消化儿童。 婴儿奶酪可以在儿童牛奶厨房或牛奶店的独立商店内制作。 有两种奶酪 - 牛奶和奶油。 牛奶含有少量的脂肪，建议给超重的孩子。 它有许多特殊的蛋白质 - 白蛋白，它有助于在儿童体内合成自己的抗体，以及重要的氨基酸，如甲硫氨酸和色氨酸。 它们有时甚至被称为“砖块”，因为它们在神经系统，消化器官的形成中起着重要作用。 反过来，奶油含有更多的脂肪。 这样的产品是有营养的，建议不要在一天内给他的宝宝和其他高热量的食物。 也有水果馅的凝乳 - 它们的成分是天然的不同稠度的水果（土豆泥或水果片）。 在水果奶酪中含有大量的碳水化合物，它们被推荐给儿童。奶酪的日常使用部分有助于预防r。病。 凝乳中含有的有用成分清单可以继续使用 - 这些是宝贵的动物蛋白质和脂肪，矿物质，维生素A，B族维生素（B2，B6，B12，PP，叶酸）。