- 一包干酵母 - 1件
- 温水 - 13/4杯
- 植物油 - 1 st。 一勺
- 白糖 - 2茶匙
- 面粉 - 6杯
- 盐 - 2茶匙
- 将土豆去皮切成立方体 - 6块
- 磨碎的奶酪切达乳酪 - 3/4杯
- 盐 - 1茶匙
- 黑胡椒粉 - 1/2茶匙
- 黑胡椒粉 - 1/2茶匙
- 蛋黄，拂 - 1件
- 水 - 1 st。 一勺
在一个大碗里，将酵母溶解在温水中（110华氏度，45摄氏度）。 让它停留大约10分钟。 在酵母混合物中加入植物油，糖，3杯面粉和盐，搅拌均匀。 加入剩余的面粉，每次1/2杯，每次添加后搅拌均匀。 将面团轻轻撒在面上，揉搓至光滑且有弹性，约8分钟。 润滑一大碗黄油，将面团放入碗中，用黄油覆盖面团。 用湿布盖住，并在温暖的地方上升约1小时。 当面团上升时：将土豆放入小锅中，加水，煮沸并煮至软，约15分钟。 将沥干的土豆放入碗中并捣碎。 加入磨碎的奶酪，用盐和胡椒调味。 放在一边冷却。 将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。 润滑比萨模具。 揉面团并躺在浅面上。 形成球，盖上并离开10分钟。 在轻微的面粉表面上，将面团卷成比模具稍大的圆圈，然后将其放在准备好的模具上。 把土豆泥放在面团的中心，离边缘2英寸。 混合蛋黄和水。 用鸡蛋润滑边缘。 大约每6到8英寸将面团边缘转成中心，以转台的形式。 引脚。 用剩余的蛋润滑上半部分。 在华氏400度（200度）烘烤15分钟，然后降温至华氏350度（175度），再烤20至25分钟或直至金黄色。
份量：20